Hazelburn 10 års Single Malt (Release 2023) 46%

Hazelburn 10 års Single Malt (Release 2023) 46%

Ny 2023 Release af Hazelburn 10 års Single Malt fra Springbank Distillery i Campbeltown. Selvom destilleriet er mest kendt for deres letrøgede, 2.5-gange destillerede whisky, laver de også en lille smule ikke-røget, trippel destilleret single malt under navnet ”Hazelburn”, som er lettere og mere elegant i stilen. Denne udgave har tilbragt 10 år på bourbonfade, før den er tappet ved 46% alkohol, naturligvis uden farvestof eller kølefiltrering.

Duft: Rav farven kommer med sødme og frugrig med honning og vanilje fudge karamel og syltede pærer.
Smag: Den er som navnet Hazelburn fed og fyldig med noter af mælkechokolade og tropisk frugt: mango og papaya.

Om Destilleriet:

Springbank destilleriet er kendt for at producere tre distinkte typer whisky, der adskiller sig på forskellige parametre. Destilleriet er beliggende i Campbeltown, Skotland, og producerer omkring 175.000 liter whisky om året.

Den klassiske Springbank whisky har en let tørverøg, hvor røgniveauet angives til cirka 10-15 ppm (parts per million) ved målingen af fenol i den færdigmaltede byg. Malten tørres i 6 timer med tørverøg og derefter yderligere 30 timer med varm luft. Springbank whiskyen destilleres 2,5 gange, hvilket bidrager til dens unikke karakter.

En anden variant fra Springbank destilleriet er “Longrow,” som er en kraftigt røget whisky. Denne variant blev først lavet i 1973 og har en røgniveau på omkring 50-55 ppm. Malten tørres i 48 timer med tørverøg, og whiskyen destilleres 2 gange. Longrow whisky har en mere intens røgsmag end den klassiske Springbank.

Den nyeste variant fra destilleriet er “Hazelburn,” der blev introduceret i 1997. Hazelburn er helt urøget og destilleret tre gange. Dette giver whiskyen en unik karakter og adskiller den fra de andre varianter. Hazelburn er en let og delikat whisky uden tørverøg, der appellerer til folk, der foretrækker en mere subtil smagsoplevelse.

Selvom destilleriet producerer forskellige typer whisky, udgør Springbank omkring 80% af den samlede produktion. Cirka 10% er Longrow, der appellerer til dem, der søger en mere røget smagsoplevelse. De resterende 10% er dedikeret til Hazelburn, der tiltrækker whiskyentusiaster, der foretrækker en urøget og tripeldestilleret variant.

Det, der gør Springbank destilleriet unikt og værd at udforske, er deres engagement i kvalitet og tradition. Destilleriet malter selv al den byg, de bruger til produktionen af deres whisky. Der tilsættes aldrig farvestof til whiskyen, og den kølefiltreres ikke, hvilket bevarer flere naturlige smagsnuancer og karakteristika. Disse principper tiltaler mange whiskynørder, der sætter pris på håndværk og ægthed i deres spiritusoplevelse.