Dessertvin

Masser af fremtrædende noter så som rancio, smørsmag, fint tørret egetræ, bitterhed og en varm alkoholfinish, hvilket alt sammen resulterer i en kompleks længde i smagen.

Druerne er høstet meget modne og næsten indtørrede og lagt i blød med druesprit som bevarer den unikke Muscat-smag og naturlige druesødme.

En sød basse med karamel og nøddeagtige noter. En blanding af de vine med en gennemsnits alder på 10 års, hvor den ældste stammer tilbage til 1988.

Sød hedvin der har ligget og modnet i tønder i kæderen, indtil der blev truffet en beslutning om, hvad hedvinen skulle bruges til. 12 år senere kom beslutning nået. Årgangene er blevet blandet sammen for at give en lækker gammel hedvin med sødme og fedme.

Mousserende med lækre og vedholdende bobler i en sødmefyldt fyldig smag med fersken og citrus noter.

Lækker dessert vin Pedro Ximenez Alvear med rosiner, dadler og modne blommer som fylder i munden og vil stå godt til desserter og is.

Fyldig og sødmefuld med kandiserede noter af eksotisk frugter og ristede hasselnødder med akaciehonning.

Lækker dufte af tørret frugt og træ med noter af citrus skal strømmer op af glasset, i smagen opleves en perfekt harmoni med den lette syre og friskheden som bliver længe.

Her er en Pedro Ximénez på 20 års Solera fra Williams Humbert med masser af sødme fra rosin- og figner i lækker fyldig oplevelse som serveres let afkølet til masser af desserter, i eller ovenpå desserter, i romcocktail og som apeitif til bare at nyde et glas.

Sherry 20 års Solera med duft af amontillado med hasselnødder og tørrede frugter, hvor der i smagen kommer oloroso i lækker harmoni med syre og komplekse noter. Fremragende som aperitif til de lange aftener eller til tapas.

Fremstillet på druen Pedro Ximenz som er noget af sødeste der kan fremstilles. Denne er sød og fyldig med intense dufte af svesker og chokolade. Lækker intens i smagen med tæt frugt og lang dyb eftersmag med sødmen i flot balance.

Cremet likør af skovbær i flot lilla farve. Her opleves smags med noter af blåbær, hindbær og skovens jordbær. Server likøren iskold som aperitif, i cocktails eller til desserter. Denne vil passe perfekt til frugt dessert.

Lækker rose vermouth for Belsazar ved Berlin der er fyldt med overraskelser. Let bitter med en harmonisk blanding af rød grapefrugt, appelsin og appelsinblomster med hindbær og ribs i eftersmagen.

Kompleks med sødme og krydderier i dejlig og frisk Vermouth med en samling af komplekse smagsnuancer med vanilje, kandiseret appelsin, bitter chokolade og krydderier som muskatnød.

Lækker dansk blommevin med sødme og fylde.

Lækker Sherry/kirsebærvin der står til mange desserter og et glas i utide.