Glenfarclas 12 års Single Malt 43%

Glenfarclas 12 års Single Malt 43 %

Glenfarclas 12 års er i bedste Glenflarclas-stil med alle sine 12 år på fade, der har indeholdt Oloroso. Blanding af first-fill og refill sherryfade giver en god balance, så der er ikke tale om et ”sherrymonster”, men en elegant, klassisk whisky der på fornemste vis illustrerer husstilen.

Duft: Fersken og karamel med noter af nelliker og appelsin med en let sherry strejf.
Smag: Lækker blød og rund med ingefær og lys chokolade sammen med peber og brændt eg.

Glenfarclas destilleri:

Et familie ejet destilleri på sjette generation. Et af Skotlands absolut mest elskede destillerier. Whiskyen derfra er klassisk, old-school Speyside, og destilleriet er særligt kendt for at være ekspert i lagring på sherryfade. Et helt særligt forhold til bodegaen José y Miguel Martin, som leverer alle deres sherryfade, ”seasoned”, som det hedder, med Oloroso. Bodega ligger i Huelva. Det er stor og robust whisky der kan tåle exceptionelt lang lagring. Det kan skyldes en efter sigende ultralav angel’s share i deres kølige dunnage-lagre. George Grant har udtalt, at den årlige fordampning er helt nede på 0,3% om året, mens gennemsnittet i Skotland er tæt på 3%!

Glenfarclas betyder “Dalen med det grønne græs” på gælisk, og de dygtige skotter henter vandet, som bruges i destillationen, i en lille kilde, der udspringer fra gudesmukke og dramatiske Ben Rinnes. Destilleriet ligger ved foden af det lyngdækkede bjerg, hvor vandet springer frem fra den underliggende granit, når vinterens sne smelter. Kombinationen af det meget rene, bløde vand og den helt unikke form på de potstills, Glenfarclas bruger, bidrager til destilleriets unikke whisky.