Dalmore 12 års Sherry Cask Select 43%

Dalmore 12 års Sherry Cask Select

Dalmore 12 års Sherry Cask Select er en elegant Highland Single Malt whisky færdiggjort i tre forskellige stilarter af lagrede Oloroso Sherry-fade, der balancerer nøddesmag med indflydelsen fra søde Pedro Ximénez Sherry-fade. Virkelig mesterværk af Richard Paterson Master distiller.

Duft: Karamelliseret appelsin, ingefær og sultanas, alle sammensat med honning
Smag: Her er mørk chokolade med knuste mandler, som har fået en pudsning af kanel
Eftersmag: Sød mangomed panna cotta og citronsvampe kage

Produktion:

Hele vejen igennem de 12 år har Mastere distiller modnet spiritussen. Først lagt den på amerikanske hvid eg- og EX Bourbon fade. En perfekt start på modnings rejsen da den derved udvikler Glenrothes stil med chokolade, appelsin og krydderier. Den er færdig behandlet på fade med en meget unik sherry. En blanding af klassiske og ældet oloroso fade med søde Pedro Ximenez fade. Alle fade har givet en perfekt resultat med en elegant Dalmore single cask malt sprængfyldt med sød frugt og dekadent krydderi.

Kongelig arv:

Kongens gave, 12-punkts Royal Stag, pryder stolt hver flaske The Dalmore. Det indkapsler destilleriets kongelige arv, der kan dateres tilbage til 1263. Emblemet blev skænket Colin af Kintail. Den første høvding af klan Mackenzie, efter at han reddede livet på kong Alexander III af Skotland fra raseriet fra en opladende kronhjort.
I 1839 blev Dalmore-destilleriet grundlagt af Alexander Matheson, en handels eventyrer, der var fast besluttet på at skabe en enestående single malt whisky. I 1867 tog efterkommere af klanen Mackenzie kontrol over destilleriet. En af deres første ændringer var at pryde hver eneste flaske The Dalmore med kronhjorten – en garanti for uforlignelig kvalitet.

Richard Paterson, en pioner inden for fadkuration, var den kreative kraft bag The Dalmore i næsten fem årtier. Han tændte vejen for nuværende Master Whisky Maker Gregg Glass, som fortsætter en ubrudt kæde af visionære whiskyproducenter, som altid skubber grænser for at modne vores ånd på de sjældneste og mest ophøjede fade.