Black Tot Rum – Finest Caribbean

Black Tot Rum – Finest Caribbean 46,2 %

Denne Black Tot Finest Caribbean er en unik sammensætning af rom fra forskellige caribiske øer, der er tydeligt inspireret af den rom, som tidligere blev serveret ombord på den britiske flåde indtil 1970. Den omhyggeligt sammensatte Black Tot er resultatet af master blender Oliver Chiltons dygtighed og ekspertise, der har skabt en blanding bestående af 40% 3-5 år gammel rom fra Guyana, 20% ulagret Guyana-rom, 35% 5 år gammel Barbados-rom og 5% 3 år gammel jamaicansk rom. Alle romtyperne er 100% tropisk lagret på ex-bourbonfade. Produktet er tappet uden kølefiltrering ved 46,2% alkoholstyrke og uden tilsat sukker.

Den gyldne farve fremhæver produktets karakter, og duften er en kompleks kombination af flamberede bananer, grillet kød, kaffe, surdejsrugbrød, lyse rosiner og kokos. I smagen afslører rommen først en sød og blød karakter, men med rigelige smagsnuancer, såsom lakrids, kaffe, ingefær og kardemomme. Kan nydes rent, da den har en fantastisk smag, men den er også velegnet til brug i cocktails! Der er utallige serveringsmuligheder tilgængelige.

The Golden Tot

Ingredienser:

• 50ml Black Tot Finest Caribbean Rom
• 50 ml frisk ananasjuice
• 10ml gul Chartreuse
• 10 ml frisk limesaft
• 5 ml Demerara sirup (for at lave, rør 2 dele sukker til 1 del vand, indtil det er helt opløst)
• 2 streg Angostura bitter
• Top med Ginger Ale
• Pynt – ananasblade og/eller ananasskive

Instruktioner:

• Hæld ingredienserne sammen i et highball-glas. Fyld til randen med is og top med en kvalitets ingefærøl.

Hvad betyder navnet Black Tot:

Navnet Black Tot vækker en særlig følelse hos romfans med interesse for historie. Navnet stammer fra den skæbnesvangre Black Tot Day, der fandt sted den 31. juli 1970 (Læs mere om denne dag her LINK). Denne dag markerede afslutningen på den flere hundrede år gamle tradition, hvor den britiske flåde dagligt uddelte romrationer. Flertallet indså på dette tidspunkt, at daglige udskænkninger af 7 cl stærk rom (54,5%) var uforenelige med moderne våben som atomubåde og missiler. Herefter blev den resterende flåde-rom overført til stentøjsflasker og opbevaret til særlige lejligheder, såsom royale bryllupper eller diplomatiske begivenheder. Dermed blev flåde-rommen mere eller mindre glemt i årtier, indtil Sukhinder Singh fra Elixir Distillers (se nedenfor) fandt nogle af de originale flasker med ægte navy-rom fra før 1970. Dette yderst sjældne fluidum blev tappet under navnet Black Tot, og senere har Sukhinder og holdet bag Elixir Distillers også skabt et moderne blend, inspireret af den gamle, originale rom.