Ron Aldea 15 års Familia 2001 Rom

Ron Aldea 15 års Familia 2001 Rom

Denne 15 års Ron Aldea Familia 2001 limited edition rom lagt på fad i 2001 og tappet på flaske i 2016. Der er dermed tale om en vintage edition fra en specifik og rigtig god årgang – nemlig 2001, som kun er aftappet i 7092 flasker.

Duft: Vanilje og tørret frugt’
Smag: Sødme blandet med vanilje, toffee, tørret frugt og lidt fra fadet

Som alle andre Aldea rom er Familia 2001 produceret på friske sukkerrør. Rommen er herefter lagret tålmodigt i hele 15 år på amerikansk eg.
Den megen omhu og respekt for traditionerne der er lagt i denne rom. Giver sig udslag i en fantastisk rund og blød rom med en lækker tekstur og udsøgt blødhed.

Ron Aldea

De Kanariske øer er fantastiske som feriemål og meget andet, men at der også produceres rigtig god rom her er det kun de færreste der ved.
Det er en fantastisk kvalitet du vil opleve og en lidt anderledes aromatisk rom i den søde stil.

Firmaet er på de Kanariske øer med hovedsæde på La Palma og der er et destilleri i San Nicolas på Gran Canaria. Kendetegnet for Ron Aldea er, at der arbejdes meget traditionelt. Det vil sige at langt det meste sker med anvendelse af “gammeldags” metoder. Stor del af produktionen er ved håndkraft, idet det efter José Manuel Quevedo Hernandez’s (ejer og master ronero) mening giver den bedste kontrol over processen og dermed sikrer den færdige roms kvalitet.

Familien:

Destilleriet startede produktionen i 1936 og kører nu med 4. og 5. generation af familien Quevedo ved roret. Det nuværende overhoved José Manuel Quevedo Hernandez overtog ansvaret efter sin far i 1969. Han har bevaret de stolte traditioner på bedste vis.

De traditionelle metoder og forståelsen af godt håndværk gør bl.a., at alle Aldeas rommer er produceret direkte på friske sukkerrør fremfor melasse. Det gør igen at rommen bevarer den rene smag og aroma af søde sukkerrør.
Ron Aldea anvender både kobber-stills og kolonnedestillering. Dette giver gode muligheder, for at finde den helt rigtige blanding i de endelige produkter.