Yamazaki 18 års Single Malt Whisky 43%

Den ikonisk Yamazaki 18 års Single Malt

Yamazaki 18 års Single Malt er en sand reference inden for japansk premiumwhisky og et af de absolutte flagskibe fra Suntory. Her får du en whisky, der præsenterer sig som en rolig og raffineret dessert i glasform. Den lange lagring på primært sherryfade giver en intens, mørkfrugtet og silkeblød profil. Oplevelsen er både intens og delikat på samme tid. Det er ikke blot en hverdagsdram, men en eksptionel single malt til de mest højtidelige øjeblikke i livet.

Duft: Glasset byder på en efterårsagtig stemning af skovbund og pudset træ. Du mødes af rige noter af rosiner, figner og mørk chokolade, der blandes med appelsinskal og mystisk røgelse. Sødmefulde strejf af café au lait, abrikos og krydret eg fuldender denne uforglemmelige velkomst.
Smag: Første mundfuld er silkeblød og utrolig fyldig. Smagen folder sig ud i lag af mørk chokolade, karamelliseret sukker og intens espresso. Mizunara-egens orientalske krydderier tilfører noter af ceder, mens du oplever en miriade af bær, tørret frugt og muskatnød i smuk, krydret balance.
Eftersmag: Usædvanlig lang og hænger ved som en mindeværdig afslutning på en god middag. Den efterlader dybe spor af kakao og ædel eg, mens svage strejf af ingefær og kardemomme giver varme. En både jordagtig og utroligt raffineret afslutning.

En tour de force i japansk whiskykunst

Yamazaki 18 års Single Malt blev første gang lanceret i 1992 og har siden vundet utallige priser, herunder seks på hinanden følgende guldmedaljer i San Francisco. Denne single malt er sammensat af whiskyer, hvoraf ca. 80% er modnet på gamle sherryfade. Resten har ligget på amerikanske fade samt de sjældne og dyre japanske Mizunara-egetræsfade. Denne kombination giver whiskyen dens unikke, sødmefulde og krydrede karakter.

Destillationsprocessen foregår på Yamazaki-destilleriet uden for Kyoto. Her udnytter man et fugtigt og tåget klima ved mødet mellem tre floder. Dette klima er ideelt til harmonisk lagring af whisky. Den præcise styring af fermentering og destillering i forskellige typer kedler gør det muligt at skabe denne komplekse profil.

Når man sidder med et glas af denne nectar, mærker man tydeligt de årtier, de master blenders har brugt på at forfine stilen. Den bringer en følelse af japansk præcision og natur direkte til dit bord. Uanset om man er en stor kender eller en nysgerrig nybegynder, vil denne flaske imponere. Det er en intens og fuldstændig raffineret oplevelse, der bedst nydes rent.

Om Producenten

Yamazaki er Japans første maltwhiskydestilleri, grundlagt i 1923 af Shinjiro Torii. Beliggende i et bevaret område nær Kyoto, ved sammenløbet af floderne Katsura, Uji og Kizu, har destilleriet skabt whisky i over et århundrede. Torii havde en filosofi om at skabe en whisky, der passede til den japanske gane og natur. I dag er Yamazaki en af de vigtigste spillere på verdensplan, kendt for deres frugtige og krydrede karakter. Deres dedikation til håndværk ses i brugen af 16 forskellige kedler og mange fadtyper. Arven fra Shinjiro Torii lever videre i hver eneste dråbe af deres eksklusive single malts.