Yamazaki 12 års Single Malt Whisky 43%

Yamazaki 12 års Single Malt – En Pioner inden for Japansk Whisky

Yamazaki 12 års Single Malt er Suntorys flagskib og den første anerkendte japanske whisky, der for alvor brød igennem internationalt. Her får du en whisky, der byder på en overraskende og delikat dybde, skabt gennem generationers dedikation. Denne prisvindende single malt er modnet på blandt andet det sjældne Mizunara-egetræ, hvilket giver en unik karakter. Det er en kompleks spiritus, der forener frugtige aromaer med japansk præcision.

Duft: Når du fører glasset til næsen, mødes du af en rig og nuanceret bouquet. Duften åbner sig med billedskabende noter af moden fersken, ananas og frisk grapefrugt. Der er en varm dybde af muskatnød, kandiseret appelsin og vanilje, som elegant omfavnes af den karakteristiske aroma fra Mizunara-egen.
Smag: I munden opleves whiskyen både afrundet og delikat. Smagen byder på en frugtdrevet maltprofil med spændende noter af kokosnød og tranebær. En cremet fornemmelse af smør giver fylde til oplevelsen, mens balancen mellem de mange lag af smag fastholder en mineralsk nerve og dybde.
Eftersmag: Afslutningen er lang og vidner om stor kvalitet. Den efterlader en elegant sødme præget af ingefær og kanel, der hænger ved længe. Det er en eftersmag, der føles varmende og vedvarende, præcis som en sofistikeret whisky skal være.

Håndværket bag Japans førende Single Malt

En hyldest til japansk natur og tradition Yamazaki 12 års Single Malt Japanese Whisky er resultatet af en vision, der startede for over et århundrede siden. Denne whisky er fremstillet udelukkende af maltet byg og destilleret to gange for at sikre renhed. En afgørende faktor for kvaliteten er vandet. Det hentes fra den enestående bløde og rene Ojira-flod og filtreres naturligt gennem granitklipperne i de japanske alper.

Gæringen foregår i trækar med en unik gærstamme, hvilket bidrager til den komplekse profil. Efter destilleringen lagres whiskyen i mindst tolv år. Her anvendes en kombination af amerikansk, spansk og det eftertragtede japanske Mizunara-egetræ. Netop brugen af Mizunara tilfører den særlige aroma, som kendetegner denne whisky. Når du nyder en tår, mærker du tydeligt, hvordan naturens elementer spiller sammen.

Prisvindende kvalitet Denne whisky er ikke kun elsket af kendere, men også anerkendt globalt. Senest vandt den prestigiøse “Supreme Champion Spirit” medalje ved International Spirits Competition i 2024. Det understreger, at Yamazaki 12 år fortsat imponerer med sin frugtdrevne malt og gyldne ravfarve. Den bringer et strejf af japansk perfektion og historie direkte til dit glas.

Om Producenten

Suntory Yamazaki Distillery blev grundlagt i 1923 af Shinjiro Torii og kan bryste sig af titlen som Japans ældste whiskydestilleri. Torii valgte regionen Yamazaki i udkanten af Kyoto, et område kendt for sit smukke vand og unikke klima. Hans drøm var at skabe en subtil og raffineret whisky, der passede til de japanske ganer.

Hos Suntory tror man på, at “otte millioner guder” bor i naturen – fra småsten til regndråber. Denne dybe respekt for naturen, kombineret med håndværkernes tålmodighed, er kernen i deres filosofi. Selvom inspirationen oprindeligt kom fra Skotland, valgte Torii bevidst et anderledes terræn for at skabe en unik japansk tilgang. I dag står destilleriet som fødestedet for japansk whisky, hvor tradition og innovation smelter sammen.