Ximenez-Spinola Solera Danesa Brandy 42%

Ximenez-Spinola Solera Danesa Brandy – Eksklusiv Spansk Brandy

Ximenez-Spinola Solera Danesa Brandy er en unik brandy skabt eksklusivt til det danske marked i et begrænset oplag på kun 1.200 flasker. Fremstillet 100% på Pedro Ximénez-druer, kendt for deres naturlige sødme og komplekse smagsprofil. Destillatet modnes i 12 år på spanske kastanjefade, der tidligere har indeholdt Pedro Ximénez-vin, og efterlagres i seks år på franske egetræsfade. Resultatet er en elegant og fyldig brandy med dybe noter af rosiner, svesker, appelsin og ristede nødder. Leveres i en eksklusiv trækasse – perfekt som gave eller til samlingen.

Duft: Kompleks og intens aroma med dybe noter af tørrede frugter som rosiner og svesker. Ledsaget af nuancer af vanilje, ristede nødder og et strejf af fadkrydderi.
Smag: Blød, sødmefuld og fyldig smag med velafbalancerede noter af tørrede druer, appelsinskal og mørk karamel. Fadlagringen tilføjer dybde med fine krydderier og et let ristet præg.
Eftersmag: Lang og afrundet eftersmag med varme trænoter, silkeblød vanilje. Samt en naturlig sødme fra Pedro Ximénez-druerne, der bliver hængende på tungen.

Ximenez-Spinola Solera Danesa Brandy er et mesterstykke inden for spansk spiritus, udviklet eksklusivt til Danmark. Den er fremstillet 100% af Pedro Ximénez-druer, en druesort kendt for sin intense sødme og komplekse karakter. Druerne gennemgår en særlig soltørringsproces på 21 dage for at koncentrere sukkeret og smagsnuancerne, inden de destilleres til brandy.

Den første del af lagringen foregår i 12 år på spanske kastanjefade, der tidligere har indeholdt Pedro Ximénez-vin. Dette tilfører brandyen en rig og sødmefuld profil. Efterfølgende lagres den yderligere seks år på franske egetræsfade, hvilket tilfører finesse, struktur og subtile krydderier til den endelige smagsoplevelse. Den eksklusive produktion på blot 1.200 flasker gør denne brandy til en sjælden specialitet, som enhver kender af ædle spiritusser vil værdsætte.

Med sin elegante balance mellem sødme og kompleksitet egner den sig perfekt som en luksuriøs afslutning på en middag eller som en unik gave. Flasken leveres i en stilfuld trækasse, der understreger dens eksklusivitet.

Om producenten

Bodegas Ximénez-Spínola Bodegas Ximénez-Spínola blev grundlagt i 1729 af Phelipe Zarzana Spinola og har siden da specialiseret sig i produktion af vine og spiritus udelukkende på Pedro Ximénez-druen. Vinhusets kompromisløse fokus på kvalitet og tradition har gjort det til en af de mest respekterede producenter i Spanien. Alle Ximénez-Spínolas produkter lagres på klassiske 500-liters egetræsfade, også kendt som Jerez-eksportfade, for at sikre optimal modning og smagsudvikling. Selvom huset er stærkt forankret i traditionen, eksperimenterer de også med nye tiltag for at udvikle unikke produkter – som for eksempel denne eksklusive brandy.