Ardmore 2009 Heavy Peat Single Malt Wilson & Morgan

Wilson & Morgan Ardmore 2009 Heavy Peat Single Malt 46%

2009 Heavy Peat er en ny udgivelse fra Wilson & Morgan fra det elskede tørvede Highlander destilleri Ardmore, endnu sødere og maltet end før under den intense røg. Oprindeligt domineret af en enorm eksplosion af sod, tjære og tørverøg, som et bål lavet af fyrretræ. Den har også en balsamisk friskhed af mynte, kamfer og harpiks.

Duft: Røgfyldt intensitet som finder et perfekt fundament i den cremede saftige rigdom og fløjlsagtig lækre duft af vanilje fra ex-bourbon fade, honning, kamille, med strejf af bivoks og sød lakrids
Smag: Først domineres man af en eksplosion af sod, tjære og røg fra tørv, så kommer et bål af fyrretræ med en balsamisk friskhed af mynte, kamfer og harpiks
Eftersmag: Delikat surhed af grønne bananer og velsmagende citronskal, som forlader en stimuleret gane som er forfrisket og klar til endnu en slurk.

Om Købmanden:

Wilson og Morgan har efter succesen med deres 5yo-frigivelse for et par år siden. De har været nysgerrige efter at prøve en ældre version af denne usædvanligt meget røgfyldte Speyside malt. Denne gang er resultatet fra Highlands malt mere intenst og komplekst. Den rene baggrunds malt stadig skal være til stede. Med frugt bouquet af pærer og æbler der bliver erstattet af cremet vanilje noter, et typisk tegn på længere modning. Den store spiller i Ardmore 2009 forbliver imidlertid tørverøgen. Der er stor, kraftig, sej og meget hjertelig opvarmning. Alligevel er det en anden slags tørv fra kystdestillerierne. Her er den mere balsamisk, med noter af harpiks, mynte, kamfer og et strejf af blomstrende karakter.