Whitlaw Orkney 9 års 2013/2022 Single Cask Signatory Vintage 58,7%

Whitlaw Orkney 9 års 2013/2022 Single Cask Signatory Vintage 58,7%

En 9 års 2013/2022 Single Cask aftapning fra Whitlaw hills, der er beliggende bag det berømte, skotske destilleri Highland Park på Orkney. Navnet på disse bakker bruges nogle gange som synonym for netop Highland Park. Da det velkendte destilleri sjældent giver tilladelse til, at uafhængige aftappere må bruge navnet Highland Park.

Derfor bruger de i stedet udtryk som Secret Orkney, An Orkney Distillery eller Whitlaw.

Smagsnoter: Herlig sødme på tungen og med fine præg af let krydderier, en smule tobak, lidt røg, anis og indtryk fra fadlagringen.

Destilleri: Whitlaw
Aftapper: Signatory Vintage
Årgang: Distilled 19/06/2013 & Bottled 27/09/2022
Alder: 9 år
Type: Single Orkney Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Sherry Butt Cask / Cask No. #119
Alkohol styrke: 58,7%
Antal flasker: 686 stk.

Signatory:

Signatory er en anerkendt uafhængig aftapper og whisky købmand med base i Skotland. Virksomheden blev grundlagt i 1988 af Andrew Symington og er kendt for at have et imponerende udvalg af single cask whisky fra forskellige destillerier over hele Skotland.

Signatory specialiserer sig i aftapning af single malt whisky, der er destilleret på individuelle destillerier og lagret i enkeltfad. Dette betyder, at hver flaske whisky fra Signatory repræsenterer en unik smagsoplevelse, da ingen to fade er nøjagtigt ens.

En af Signatorys bemærkelsesværdige serier er “Cask Strength Collection”, der tilbyder whisky i sin naturlige fadstyrke uden fortynding. Disse whiskyer er kendt for deres intensitet og kompleksitet.

Signatory har også etableret sig som en anerkendt aftapper af sjældne og ældre whiskyer gennem deres “Vintage Collection”. Denne serie omfatter whiskyer, der er blevet modnet i flere årtier, hvilket giver dem en unik dybde og karakter.

Udover deres egne aftapninger fungerer Signatory også som en uafhængig whisky købmand, der tilbyder et bredt udvalg af whiskyer fra forskellige producenter og destillerier. De har opbygget et solidt omdømme for at levere kvalitetsprodukter til whiskyentusiaster over hele verden.

Signatorys whiskyer er kendt for deres nøje udvalgte fadkvalitet, deres kvalitetskontrol og deres opmærksomhed på detaljer. De sikrer, at hver flaske er af høj kvalitet og lever op til deres standarder.

Samlet set er Signatory en velrenommeret whisky købmand, der tilbyder et bredt udvalg af single malt whiskyer fra forskellige destillerier og ældre årgange. Deres fokus på kvalitet og deres evne til at præsentere en bred vifte af smagsoplevelser har gjort dem til en foretrukken kilde for whiskyentusiaster over hele verden.