Castellani

Dejlig og frisk med brombær og frisk kværnet peber i duften med rå frugt og balanceret tanniner der ligger blødt på tungen, så alle vildt retter bliver en oplevelse sammen med vinen.

Nyd Satovini med sprød mandelkage, evt. dyp dem i og få oplevelsen af en harmoni fra mandlerne til den lette sødme med blød karamel fra vinen.

Medium fyldig med stor frugt intensitet af duft og smag. Lækre kirsebær og brombær med noter af læder i duften som går igen i smagen sammen med noter fra fadlagringen. Et godt glas til let krydrede retter.

Frugtbombe med fylde og sødme fra modne bær. Forte er præget af sorte kirsebær og mørke bær og fyldig med en rund og yderst behagelig med silkebløde tanniner og slutter med en sødmefuld eftersmag. Et godt valg til krydrede retter og rødt kød.

Kraftfuld og blød vin fra Siciliens varme klima. Både Nero d’Avola- og Merlot-druerne er dyrket økologisk. Resultatet er en blød og indsmigrende vin, der samtidig er god for miljøet. Her er en lækker blød og fyldig vin dyrket 100% på økologiske druer.

Poggio al Casone er en klassisk vin lavet på økologiske Sangiovese- og Canaiolo-druer. Kirsebær toner og blød frugt aromaer i lækker harmoni med noter fra fadlagringen. Modstår mange krydderier som er i både lam og andre kødretter.

Super Toscaner med 90% Sangiovese og 10% Cabernet Sauvignon – begge lagret på fade i 2 år inden aftapning. Her møder man røde kirsebær med lækker frugt sødme der smyger sig om tungen i harmoni med krydderi og træets toner.