Vina Rufina Reserva (2018)

Vina Rufina Reserva – Fyldig og Frugtrig Tempranillo Rødvin

Vina Rufina Reserva er en klassisk spansk rødvin, lavet på nøje udvalgte Tempranillo-druer. Vinen har en intens duft af modne røde og mørke bær og byder på en fyldig smagsprofil med faste tanniner og en silkeblød, vedvarende eftersmag. Perfekt til retter med rødt kød, vildt og kraftige oste. Denne Reserva rødvin fra D.O. Cigales er velegnet til enhver, der sætter pris på en vin med struktur og dybde.

Duft: Kraftfuld og intens med noter af røde og mørke, modne frugter og bær, samt et hint af krydderier som nelliker og allehånde.
Smag: Fyldig og lækker smag med god struktur, faste tanniner. Samy en afbalanceret frugtighed, der gør vinen både kraftfuld og velafbalanceret.
Eftersmag: Silkeblød og vedvarende eftersmag, der runder vinen elegant af med en blød frugtsødme og krydrede noter.

Vina Rufina Reserva er fremstillet på 100% Tempranillo-druer, dyrket på vinmarker i D.O. Cigales, Spanien. Druerne stammer fra vinstokke med en alder på 60 til 80 år, som er plantet i kalk- og lerholdig jordbund med småsten, der sikrer god dræning. Klimaet i området er kontinentalt med store temperaturudsving, hvilket giver druerne en unik karakter og intensitet.

Efter manuel høst gennemgår druerne gæring i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer mellem 28-30°C. Viña Rufina Reserva lagres derefter 24 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til smagen.

Vinen fremstår med en mørk kirsebærrød farve og teglstensrøde strejf, og den byder på en fyldig smagsoplevelse med bløde tanniner og en vedvarende eftersmag. Perfekt til servering ved 16-18°C til retter med rødt kød, vildt og modne oste.

Om Producenten

Bodegas Santa Rufina blev grundlagt i 1997 og ligger i Cubillas de Santa Marta i Valladolid, under oprindelsesbetegnelsen D.O. Cigales. Vinhuset har over 90 hektar vinmarker, primært beplantet med Tempranillo, som udgør 80% af produktionen. Klimaet i området er præget af store temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket sammen med jordens sammensætning af sand, kalksten og ler giver ideelle vækstbetingelser for druerne. Denne særlige terroir skaber vine med intensitet og struktur, som Bodegas Santa Rufina har specialiseret sig i siden deres første vine kom på markedet i 2003.