Vina Errazuriz MAX Cabernet Sauvignon (2021)

En klassisk Chilensk Cabernet Sauvignon

Vina Errazuriz MAX Cabernet Sauvignon er en kompleks og elegant rødvin fra Aconcagua Valley i Chile. Med en balanceret struktur, finkornede tanniner og noter af solbær, brombær og krydderier leverer denne vin en harmonisk smagsoplevelse. Lagret i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye, udvikler den en dybde og finesse, der kendetegner de bedste chilenske vine.

Duft: Intense aromaer af solbær, brombær og hindbær kombineret med strejf af lakrids, nelliker og mørk chokolade.
Smag: Fyldig og saftig med en frisk syre, der fremhæver noter af blommer, brombær, granatæble og subtile krydderier. Vinen har finkornede tanniner og en velafbalanceret struktur.
Eftersmag: Lang og vedholdende med noter af moden frugt, krydderier og et strejf af fransk eg.

Vina Errazuriz MAX Cabernet Sauvignon fremstilles i det anerkendte vinområde Aconcagua Valley i Chile. Her strækker vinmarkerne sig fra Andesbjergenes skråninger til Stillehavets kyst, hvilket giver optimale betingelser for druedyrkning. Druerne håndplukkes og gennemgår en streng sorteringsproces, hvorefter de gæres i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke for at bevare deres naturlige frugtnuancer.

Efter gæringen lagres vinen i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye. Denne lagring tilfører en diskret fadprægning, der komplementerer vinens intense frugtaromaer. Kombinationen af Petit Verdot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon skaber en harmonisk balance mellem kraft, syre og elegance.

Med en alkoholprocent på 13,5% er denne vin ideel til grillet og stegt rødt kød, kraftige oste og krydrede retter. Den har modtaget anerkendelse fra internationale vinanmeldere, bl.a. 93 point fra Tim Atkin og 92 point fra Vinous.

Om Producenten

Viña Errazuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz, der havde en vision om at skabe vine af højeste kvalitet i Aconcagua Valley. Han var en pioner inden for chilensk vinproduktion og plantede de første franske druesorter i regionen.

Errazuriz har gennem århundreder bevist sin evne til at kombinere tradition med innovation, hvilket har sikret dem en plads blandt de mest anerkendte vinproducenter i verden. De har investeret i bæredygtige produktionsmetoder og var det første chilenske vinhus til at introducere letvægtsflasker for at reducere CO2-aftryk. I 2010 åbnede de Don Maximiano Icon Winery, en af de mest moderne og bæredygtige vingårde i Chile.

Viña Errazuriz opdeler deres vine i fire kategorier: Estate Reserva, Reserva, Specialiteter og Icon Wines. MAX-serien, herunder MAX Cabernet Sauvignon, hører til deres Reserva-kategori, der er kendt for sin høje kvalitet og karakteristiske smagsprofil.