Domaines Bunan Vin de Pierre Rosé IGP Pays du Mont Caume

Domaines Bunan Vin de Pierre Rosé IGP Pays du Mont Caume

Vin de Pierre Rosé fra Domaines Bunan er en økologisk vin, lavet på druerne Grenache og Syrah som har stået i den røde ler og sandstens jord i Pays du Mont Caume.

Duft: Lækre krydderier og røde bær.
Smag: Frugtrig og sprød med harmoni af røde bær lette krydderier.
Server til: Aperitif på en varm sommerdag, pasta, salater eller kylling.
Serverings temperatur: 12-14°C

Vinen:

Grenache- og Syrah druerne til Vin de Pierre Rosé IGP Vin de Pays du Mont Caume kommer fra marker beliggende i ved Mont Caume, som kaster sin skygge over vinmarkerne om morgenen. Mistralvinden suser ind over vinmarkerne og tørrer druerne, så sygdomme undgås. Jordbunden består af rødt ler og sandstensjord.
Umodne og overskydende klaser fjernes og der holdes nøje øje med druernes modenhed, for at kunne høste på det helt rigtige tidspunkt. Druerne gennemgår traditionel vinifikation.

Om Vinhuset:

Domaines Bunan ligger i Bandol i Provence. Bandol har en lang og eventyrlig fortid som vindyrkningsområde. Vinene fra Bandol har både haft deres op- og nedture gennem tiden. I 1961 blev Paul og Pierre Bunan forelsket i en ejendom i Bandol regionen i det sydlige Frankrig. Med den stærke sol, den stenede jord og de tørre stenvægge er Bandol ideel til vindyrkning både geografisk og geologisk set. En geologisk fejl i undergrunden lader vinrankernes rødder forankre sig i det jordlag, der blev dannet i trias for over 250 millioner år siden. Det maritime mikroklima bidrager sammen med det høje antal solskinstimer om året, yderligere til de gode vækstbetingelser i området.

I dag er Paul og Pierres børn alle gået ind i familie virksomheden inden for hver deres område. En tager sig af vinmarkerne, en anden af kommunikation, den tredje af salg og marketing og den fjerde af vinfremstillingen.
Familiens motto er, at der laves god vin, når du respekterer vinstokkene. Siden 2009 har Domaines Bunan dyrket vinmarkerne uden insektgifte og ukrudtsmiddel og er i dag økologisk certificeret og dyrker ydermere druerne på biodynamisk manér, for som de siger, en tilfreds vinranke giver bedre druer.