Tullibardine 4 års 2016/2021 Murray McDavid 46%

Tullibardine 4 års whisky – Highland dram med sherryfinish

Tullibardine 4 års whisky er en overraskende kompleks dram fra Highland, aftappet af Murray McDavid. Den unge single malt er modnet i bourbonfade og afsluttet på 1st fill Pedro Ximénez sherryfade, som giver rigdom og dybde, der trodser alderen. En whisky med noter af ristet kaffe, vanilje, chokolade og cremet malt.

Duft: Ristet kaffe med rom og rosiner, efterfulgt af noter af vanilje.
Smag: Rig på malt og chokoladefudge, som blander sig med toner af tørret malt.
Eftersmag: Sød med egekrydderi og cremet malt.

Tullibardine 4 års 2016/2021 er en single malt fra det sydlige Highland, destilleret i 2016 og aftappet i 2021 af det anerkendte firma Murray McDavid. På trods af sin unge alder fremstår denne whisky bemærkelsesværdigt moden og kompleks, takket være en velovervejet modningsproces.

Whiskyen er først lagret i klassiske bourbon hogsheads og har derefter gennemgået en afsluttende modning i 1st fill Pedro Ximénez sherryfade i 16 måneder. Det giver en sødmefuld og frugtrig profil, der harmonerer elegant med de naturlige maltede og chokoladeagtige nuancer fra Tullibardines destillat.

Murray McDavid har her valgt at fremhæve kvaliteten af egetræsfadene som et aktivt element i smagsudviklingen – en tilgang, der understreger deres filosofi om “modningskunst”. Resultatet er en whisky med duft af ristet kaffe og vanilje, en dyb maltpræget smag og en eftersmag, hvor sødme og egetræskrydderi går op i en højere enhed.

Denne aftapning demonstrerer, hvordan selv unge whiskyer kan imponere, når de modnes med omhu. En ideel dram for den nysgerrige entusiast, der ønsker at udforske uafhængigt aftappede skotske whiskyer med karakter og kant.

Om Producenten

Murray McDavid er en pioner blandt uafhængige aftappere af skotsk whisky. Firmaet blev grundlagt i 1994 af vinhandlere Mark Reynier og Simon Coughlin samt Springbank-veteranen Gordon Wright. De fik hurtigt et ry for deres eksperimenterende tilgang til modning – især brugen af vin- og specialfade.

I 2000 var Murray McDavid med til at genåbne det legendariske Bruichladdich Distillery og samarbejdede med Jim McEwan. Efter at Remy Cointreau købte både Bruichladdich og Murray McDavid i 2012, blev sidstnævnte solgt videre til Aceo Ltd. Som i dag driver produktionen fra Coleburn Distillery i Speyside.

Murray McDavid er kendt for sin dedikation til det de kalder “the art of maturation” – kunsten at skabe unikke smagsprofiler gennem valg af fade og finish. Deres aftapninger tilbyder altid noget anderledes og udfordrende for whiskyelskeren.