Toscana Cum Laude Banfi

Toscana Cum Laude Magna Banfi

Toscana Cum Laude super Toscana er en blanding af de typiske franske Bordeaux sorter, hvilket kendetegner de såkaldte Super toscanere.

Smagsnoter: Varme noter af kirsebær og blommer med strejf af lakrids. Egetræsfadet bidrager med en krydret smag af vanilje og tobak. Vinen vil udvikle sig på flasken,

Banfi begyndte helt tilbage i 1978. De to brødre John og Harry Mariani, som er af Amerikansk-italiensk slægt og vinimportører i USA. De rejste til Montalcino for at finde de næste store Brunello-hit til deres vinportfølje. Området omkring Montalcino, var dengang ukendt og fattigt. Mariani brødrene så dog øjeblikkeligt det store potentiale, især i vingården Poggio alle Mura. De importerede vin herfra, men det var første gang de var på besøg.

Banfi:

Banfi er et familie drevet firma og der afspejler sig i deres måde at gøre tingene på. De er bl.a. det første vinhus der har opnået ISO 14001 og SA8000 certifikationerne, for deres arbejde med miljøet, etisk forretningsdrift og socialt ansvar.
Vinene respekterer traditionerne, men bærer også præg af den innovative og moderne tilgang som Banfi har til deres vinproduktion. De udvikler hele tiden nye teknologier i deres fremstilling, samt undersøger deres jordbund, druetyper og alt muligt. De vil hele tiden lave de bedste vine, som deres terroirs kan frembringe.

Det helt store flagskib hos Banfi, er den eminente Brunello Di Montalcino: Poggio all’Oro. Vinen bliver kun produceret i de allerbedste årgange. Vinen lagres i fransk egetræsfade i store og små størrelser, i hele 3 år og 6 måneder. Druerne plukkes fra marken lige neden for Castello Banfi, og består udelukkende af en særlig Sangiovese-klon.