Tormore 10 års Cream Sherry Cask – Blueprint Cask Program 48%

Tormore 10 års Cream Sherry Cask – en dyb og karakterfuld whiskyoplevelse

Tormore 10 års Cream Sherry Cask er en del af destilleriets Blueprint Cask Program, der peger frem mod en ny æra under Elixir Distillers. Her får du en whisky, der kombinerer frugtige noter af tranebær, grønne æbler og appelsin med dybere lag af kaffe, mørk chokolade og ristede hasselnødder. En kompleks og anderledes sherrycask-whisky, som skiller sig ud fra de mere moderne og sødmefulde stilarter.

Duft: Duften åbner med en syrlig frugtighed af tranebær, grønne æbler, druer og appelsin. Som blødes op af gyldne rosiner og let fudge. Et strejf af læder og en diskret baggrund af ristet kaffe giver dybde og spænding.
Smag: I munden er whiskyen forholdsvis let, men fuld af interessante lag. Smagen byder på kaffe, mørk chokolade, sort peber og bitterappelsin, der følges af blommer, druer og ristede hasselnødder. En antydning af gammel ale og mild karamel skaber en kompleks og uventet oplevelse.
Eftersmag: Eftersmagen er medium i længden, langsomt tørrende med jordede noter, maltede korn og ristet pekannød. En afslutning, der efterlader et tørt og nuanceret indtryk.

Blueprint Cask Program

Tormore 10 års Cream Sherry Cask er en del af Blueprint Cask Programmet, som blev lanceret af Elixir Distillers efter deres overtagelse af Tormore i juni 2022. Med denne serie præsenterer destilleriet tre udtryk – bourbon, toasted og cream sherry casks – der hver især fungerer som byggesten for Tormores fremtidige stil.

I denne Cream Sherry Cask-version er det tydeligt, hvordan fadets karakter styrer smagsprofilen. Første mundfuld giver en fornemmelse af mørke frugter, citrus og krydret dybde, efterfulgt af et lag af kaffe og mørk chokolade, som udfolder sig i munden. Det er ikke den klassiske, søde sherrystil, man ofte møder, men snarere en tør, nuanceret og jordet version. Der sætter sig fast i erindringen.

Man oplever, hvordan whiskyen skaber balance mellem frugtige noter og ristede elementer, som får den til at fremstå både klassisk og anderledes på samme tid. Den taler direkte til dig, der søger noget særligt i din dram. En whisky, der ikke bare følger strømmen, men markerer sin egen vej. Med kun 1500 flasker tappet ved 48% alkoholstyrke er denne aftapning både et blik ind i Tormores fremtid og et udtryk for, hvordan destilleriet ønsker at positionere sig på ny. Det er en oplevelse, der både tilfredsstiller nysgerrige whiskyelskere og samlere, som leder efter noget unikt.

Om Producenten

Tormore Distillery ligger i hjertet af Speyside og er kendt for sin arkitektoniske skønhed. Og ofte omtalt som en af de mest visuelt imponerende destillerier i Skotland. I 2022 blev destilleriet overtaget af Elixir Distillers, grundlagt af Rajbir og Sukhinder Singh, som tidligere stod bag The Whisky Exchange. Med Oliver Chilton som master blender arbejder de målrettet på at forny og løfte Tormores whisky til nye højder.

Blueprint Cask Program markerer begyndelsen på denne rejse. Her får man ikke blot whisky, men en forsmag på visionen bag destilleriets fremtid – en kombination af tradition, innovation og respekt for spiritussens naturlige karakter.