Torabhaig Legacy Allt Gleann Batch Strength 61,1%

Torabhaig Legacy Allt Gleann Batch Strength 61,1%

Torabhaig Legacy Allt Gleann Batch Strength Single Malt Whisky er en særlig udgave skabt for at afslutte kapitlet om Allt Gleann i Legacy-serien. Denne udgivelse er tappet uden fortynding og demonstrerer Torabhaigs tillid til kvaliteten af deres whisky. Og fremhæver samtidig styrken af deres karakteristiske signaturstil: en velafbalanceret tørvsmag. Inspireret af den barske kystlinje omkring destilleriet på Isle of Skye, tøjler de kraftigt tørvet korn for at skabe en elegant, robust dram, der kombinerer styrke med finesse for at fremhæve whiskyens blomsteragtige og duftende karakter. Denne begrænsede udgivelse repræsenterer en modig fortolkning af Allt Gleann og markerer afslutningen på kapitlet om Allt Gleann i Legacy-serien.

Torabhaig Legacy Allt Gleann Batch Strength Single Malt Whisky er en kraftigt tørvet Single Malt Whisky lavet med Concerto maltbyg, der indeholder mere end 78 PPM fenoler. Den gæres med Pinnacle MG+ gær og lagres i en kombination af Bourbon-fade og genbrugte whisky-fade. Den tappes ufortyndet ved 61,1% alkohol uden koldfiltrering eller farvning og har et resterende fenolniveau på 22,8 PPM.

Duft: Her oplever du de velkendte elementer fra Torabhaig: røg, tørv og let sødlig vanilje, der leder til egetræskrydderi.
Smag: Mere røg, salt og malt i forgrunden. Der er en tydelig krydret karakter med subtile noter af korn, peberfrugt og grønt æble. Der er også en fornemmelse af dybe tørvegløder og et strejf af cedertræ og savsmuld.
Eftersmag: Byder på yderligere egetræskrydderi og en let antydning af ild.

Om Destilleriet

Torabhaig Destillery, beliggende på den naturskønne Isle of Skye i Skotland. Er et destilleri med en fascinerende historie og en passion for at skabe enestående single malt whisky. Grundlagt i 2017, markerede Torabhaig destilleriets genfødsel på øen, da det var det første destilleri, der blev bygget på Isle of Skye i hele 190 år.

Destilleriet er smukt indrammet af den dramatiske og barske kystlinje, der kendetegner øen. Og denne naturskønhed har en afgørende indvirkning på destilleriets karakteristiske smagprofil. Torabhaig er kendt for sin dygtige brug af tørv, som giver deres single malt en velafbalanceret tørvsmag, der indfanger øens unikke essence.

Torabhaig Destillery er forpligtet til at skabe enestående whisky af høj kvalitet. De bruger Concerto maltbyg med et højt indhold af fenoler, hvilket bidrager til den intense tørvede karakter i deres whisky. Gæringen udføres med Pinnacle MG+ gær, og lagringen finder sted i en kombination af bourbon-fade og genbrugte whisky-fade, der bidrager til kompleksiteten og dybden i smagen.

En bemærkelsesværdig egenskab ved Torabhaig’s udgivelser er deres tappning uden fortynding ved høj alkoholstyrke, hvilket bevarer den fulde styrke og karakter af whiskyen. Dette, sammen med fraværet af koldfiltrering og farvning, sikrer en autentisk og ren oplevelse af deres whisky.

Destilleriet har ambitiøse planer for fremtiden og sigter mod at lancere nye udgivelser med jævne mellemrum. Indtil de når deres mål om at præsentere Torabhaig 10 år gammel Single Malt i 2028. Med sin unikke placering og hengivenhed for kvalitet er Torabhaig Destillery en skat på Isle of Skye og en værdig repræsentant for skotsk whiskytradition.