Tomatin Monbazillac 12 års 2008 Single malt 46% (1/4)

The French Collection nr. 1 ud af en serie på 4.

Tomatin Monbazillac 12 års 2008 Single malt med en “French Finish”, uden filtrering og med sin naturlige farve.

Duft: Aroma danser mellem noter af mørk ahornsirup og intens espresso, balanceret med kanelbagte æbler.
Smag: Har en sød kornsmag kombineret med sød mælkechokolade og bivoks forud for subtile krydderier og nøddesmag.
Eftersmag: Rig med valnød og ahornsirup.

Destilleret i april 2008, flyttet til Monbazillac Cask i juli 2017 og aftappet i marts 2021

Selve whiskyen der er destilleret i 2008, blev først lagt på traditionelle skotske egetræsfade, derefter i 2017 flyttet til Monbazillac-fade og til sidst aftappet i 2021. Resulterede er en storslået samling Tomatin Whiskyer med en “French Finish”, uden filtrering og med sin naturlige farve.

Tomatin Monbazillac 12 års 2008 er kun lavet med 6.000 flasker til hele verden. Alle 4 whisky i serien er aftappet til 46 %. Danmark har fået 60 flasker af hver udgivelse.

Om Destilleriet

Siden 1897 har der været en stille revolution under udfoldelse i hjertet af det skotske højland.

Det naturligt bløde vand i Alt-na-Frith bliver blandet med den skotske byg. Destilleret i høje, slanke kobber pott stills og ud kommer der den blødeste og meget frugtagtige spiritus. Spiritussen modnes skånsamt i nøje udvalgte egetræsfade, der frembringer den karakteristiske single malt whisky fra Tomatin Distillery – The soft side of the highlands.

The French Collection viser Tomatin hvor stor indflydelse forskellige typer af fade, har på den endelige resultat.