The Whistler Blue Note 7 års Single malt

The Whistler Blue Note 7 års Single malt

The Whistler Blue Note 7 års, Blue Note single malt er destilleriets Boann’s flagskib.

Duft: Mørke tørrede frugter med cremet salt karamel blandet med solbær i sødmefuld duft.
Smag: Her er sødmen fra den lange lagring på sherry fade hvor duft nuancerne går igen i smagen og blander sig med citrus frugter.
Eftersmag: Vedholdende og lang med citrus og dejlige fad noter

Blue Note single malt er destilleriets Boann’s flagskib. Det er en whisky som har tilbragt de første fem år på Bourbon Barrels og derefter endnu to år på 1st fill Sherry Hogsheads. Whiskeyen har med de forskellige lagrings måder, udviklet nogle helt unikke noter af mørke tørrede frugter.

Det er en sødmefuld oplevelse med både citrusfrugt, og med cremet saltkaramel og toner af solbær og mørke frugter. I munden fornemmes mere sødme fra den lange lagring på sherryfade. Eftersmagen er lang og vedholdende med citrus og en behagelig fad-tone.

Boann destilleri:

Et familieejet destilleri der er beliggende nord for Dublin i Drogheda i hjertet af Boyne Valley. Det er grundlagt af Pat Cooney og hans kone Maria. Parrets fire børn er alle involveret i forretningen. Pat Cooney har tjent sine penge i øl- og vandindustrien. Han fik igennem en periode på 40 år, opbygget Irlands største distributionsselskab (Gleeson Group). Da han solgte det i 2012 fik han frigivet en masse midler, som han nu bl.a. har placeret i whiskey-produktion.
Destilleriet er helt nybygget, og et af de flotteste destillerier i hele Irland. I forlængelse af destilleriet har Cooney familien endvidere opført et smukt mikrobryggeri. Her produceres nogle fantastiske specialøl. Destilleriet rummer også besøgscenter og en lille restaurant.