Tamdhu Batch 5 Fyldig med lækker cremet smag af sommerbær og med en dråbe vand vil endnu flere smags nuancer dukke frem og ende i en varm krydret eftersmag med sødme.
Duft: Op af glasset strømmer noter af nødder, kanel og varm vanilje.
Smag: Fyldig cremet smag med friske sommerbær. En dråbe vand vil afsløre lækre citrusnoter og eg med nybagte småkager.
Eftersmag: Føles varm og krydret med hints af sødme fra klementinskal.
Tamdhu Batch 5 Strength tappes af og filteres ikke ved lavere temperaturer, med en høj alkohol styrke. Den dybe kobberfarvetone i Tandhu Batch Strength 5 bliver udviklet i faddet under lagring og hver dråbe skyldes den rige komplekse smag af Oloroso-faddet.
”Un-Chillfiltered” gør det muligt for entusiaster at nyde smagen af whisky, der ikke har gennemgået en kold-filtrering. Ligesom cognac, armagnac og andre fine spiritus, filtreres de fleste whiskyer i dag.
Batch Strength 5 har et udseende, der er meget mere tro mod de originale produkter. Rigere, olierigere, mere aromatisk og karakteristisk.
Destilleri:
Tamdhu Distillery er et Single Malt Scotch Speyside whisky destilleri, der ligger i landsbyen Knockando i Banffshire, Skotland. Tamdhu kan oversættes fra gælisk til ”den lille mørke bakke”.
Destilleriet blev grundlagt i 1896 af en gruppe personer, der ønskede at engagere sig i produktionen af deres egen whisky. Den første malt whisky blev destilleret og fyldt på flaske i 1897. Destilleriet blev hurtig solgt til Highland Distillers. I modsætning til sine naboer havde Tamdhu destilleriet ingen tagformet pagode over sine malt ovne. Dette var et af de sidste destillerier, der maltede alt dets byg på stedet i en saladin-kasse. I dag får Tamdhu malten færdig leveret fra et nærliggende lokalt malteri.
Det blev annonceret i april 2010, at Tamdhu Distillery, der tilhører Highland Distillers datterselskab af Edrington Group, blev lukket. Det blev derefter solgt til Ian MacLeod Distillers i juni 2011, der genoptog produktion af single malt i maj 2013, men malteriet genåbnedes ikke.
Tamdhu whiskyen består næsten fuldstændigt af en produktion af blandede whiskyer, såsom The Famous Grouse, J & B og Cutty Sark.
Den eg der anvendes til fadproduktion, vokser i det nordlige Spanien og USA. De mere end 70 år gamle ege fældes, skæres i stænger og tørres i minimum 2 år i solen under åben himmel. De nu færdige fade, fyldes med sherry. Efter endt lagring af sherry i Spanien, sejles de tomme og mest eksklusive fade til Tamdhu, hvor de giver den unikke smag af de fineste sherry-fade.