Stauning Bastard Malted Rye – Mezcal Finish 46,3%

Stauning Bastard Malted Rye – Mezcal Finish 46,3%

Stauning Bastard en Rye whisky, der er brygget på rene vestjyske råvarer, maltet på gulvet i vores destilleri og dobbelt-destilleret over åben ild. Efter 3 år på nye, brændte amerikanske egefade er whiskyen rundet af med 6 måneders ophold i gamle mezcal fade fra mexicanske Oro de Oaxaca.

Resultatet er et elegant gadekryds af en rye whisky, hvis lige du ikke finder andre steder i verden.

Duft: Sød tobaksrøg, rosiner, havre, citrus
Smag: Tobak, kanel, vanille, byg, brun farin, melasse, shortbread.
Eftersmag: Lang sød eftersmag af brun farin, peber, blid røg og saltet

Kunstværket på flasken er blevet tegnet af en tatovør – Thit Hansgaard

Bastard er det andet release fra vores Research Series. Destilleriets legeplads, hvor Stauning løsriver sig fra traditionerne og giver plads til eksperimenter og nytænkning.

Om Destilleriet:

Stauning Whisky er grundlagt i 2005 af ni danske whiskyentusiaster og er dermed Danmarks ældste whiskydestilleri. Stauning Whisky bliver lavet på lokale produkter og lagres minimum tre år på egetræsfade. Lidt udenfor den lille landsby Stauning laver de vestjysk whisky på deres måde: maltning på gulvet, små pot stills og åben ild. For det er sådan, de bedst får udtrykt landskabet, naturen og mentaliteten ved Vesterhavet i deres whisky: Man skal kunne smage vinden, kornet, jorden, lyngen og heden.