Stauning Barley – Limited Edition 51,5%

Stauning Barley – Limited Edition (Frigives fredag d. 19 november 2021 kl. 10:00)

Denne Stauning Barley – Limited Edition whisky er lagret i godt 5 år. Først på Maker’s Mark bourbonfade og siden på first fill Madeira og Portvinsfade.

Whiskyen er tappet ved hele 51,5% alkohol. Staunings ambitionen med denne whisky er at skabe et produkt, der bedst muligt afspejler smagen af markerne, naturen og landskabet omkring det vestjyske Stauning destilleri. Stauning Barley – Limited Edition er fremstillet på rene lokale råvarer.

Der er tale om en ikke-røgede whisky en intens duft af fuldmodne frugter og en charmerende smag af kornmarker med søde strejf af mild tobak, vanilje og chokolade.

Duft: En skøn landlig duft rammer næsen: Malt, humle, modne blommer, pærer og noter af peber.
Smag: Munden mødes af en ganske mild tobak og malt, rosiner, mælkechokolade, bommer og pærer.
Eftersmag: Til sidst en blidt brændende eftersmag med noter af rosiner og vanilje.

Om Stauning Destilleriet

Stauning Whisky er det, der kan opstå, når en gruppe venner med forskellige baggrunde kombinerer deres passion og kræfter til at udføre et eksperiment, der udfordrer og skubber grænserne for det at lave whisky.

I bestræbelsen på at genoplive de traditionelle metoder, der forsvandt som følge af industrialiseringen, er alle Stauning whiskyer lavet af lokale kornsorter, der gulvmaltes i egne lokaler.
Destillationen foregår i 24 små kobberkedler – under hver af dem brænder en svidende ild. Disse kedler producerer whisky, hvis smag afspejler det omgivende landskab på den jyske vestkyst.

Stauning Whisky flyttede i 2018 ind i det nye destilleri. En bygning med en dramatisk silhuet og innovativt konstruktionsarbejde, der trækker på årtiers klassisk dansk design og arkitektur. Bygningens skarpe vinkler lavet af brændt træ efterligner de gamle fi skerhuse, den deler kysten med.