Stagård Grüner Veltliner – Urban (2024)

Stagård Grüner Veltliner – Urban: Økologisk vin fra Kremstal

Stagård Grüner Veltliner økologisk vin forener friskhed og kompleksitet i en biodynamisk hvidvin fra Kremstal i Østrig. Denne spontangærede vin byder på sprøde noter af lime, grapefrugt, grønne æbler og hvid peber. Den levende syre og mineralske salt gør den ideel til fisk, fjerkræ og grøntsagsretter. En både sommerlig og alsidig vin med et elegant udtryk.

Duft: Friske citrusaromaer af lime og grapefrugt, balanceret af mineralske noter og et strejf af sort peber og florale nuancer.
Smag: Elegant og sprød med grønne æbler, hvid peber, citrus og delikat krydderi. Vinen har en let og frisk krop med dybde og harmoni.
Eftersmag: Lang og sprød afslutning med mineralsk salt og krydret intensitet, der efterlader en ren og vibrerende fornemmelse.

Stagård Grüner Veltliner økologisk vin er en spændende og kompleks hvidvin fra Kremstal i Østrig. Druerne dyrkes på terrasserede bjergskråninger og fladere grus- og lerjord, hvor vinstokkene – mange 30-60 år gamle – trækker dyb karakter fra undergrunden.

Vinen er spontangæret på naturlig gær og produceret med minimal indgriben, hvilket bevarer druens ærlige udtryk. Stagård arbejder efter økologiske og biodynamiske principper, og fra årgang 2021 er alle vine Demeter-certificerede. Resultatet er en østrigsk hvidvin med tydelig terroir-præg og levende syre.

Stagård Grüner Veltliner – Urban byder på citrus, grønne æbler, florale toner og et krydret hint af hvid og sort peber. Den sprøde struktur balanceres af mineralske saltnoter og en let, men kompleks krop. En vin, der både kan nydes alene eller i selskab med fisk, skaldyr og lette retter.

Vinen høster ros – blandt andet 91 point fra DinVinGuide – og fremhæves som ”Ugens godt køb”. Dens spontane gæring, langsomme modning og omhyggelige arbejde i mark og kælder gør den til en vin, der både er autentisk og indbydende – en sand repræsentant for det moderne Østrig og bæredygtig biodynamisk vinproduktion.

Om producenten

Dominique Stagård Dominique Stagård er et familieejet vinhus i Kremstal, cirka 200 km vest for Wien. Vinene dyrkes på stejle marker nær Donau, hvor Grüner Veltliner og Riesling trives. Historien bag navnet stammer fra svenskeren Kenneth Stagård, som giftede sig ind i den vinproducerende familie i 1981.

I dag drives vingården af sønnen Urban og hans hustru Dominique. Siden 2006 har de omlagt produktionen til økologisk og arbejder i dag efter biodynamiske principper. De tror på minimal menneskelig indgriben og spontan gæring. Urban siger det selv: “Vi stoler på tiden.” Den filosofi skinner tydeligt igennem i vinene, som er rene, naturlige og med dyb karakter. Fra årgang 2021 er vinene Demeter-certificerede.