Springbank Local Barley 13 års (Release 2024) 54,1%

Springbank Local Barley 13 års (Release 2024) 54,1%

Den nye Springbank 13 års Local Barley er landet! Denne gang er den lavet på Belgravia Barley fra Glencraigs Farm, et stenkast fra destilleriet. Whiskyen er lagret på 60% bourbonfade og 40% sherryfade, tappet som 13 år gammel ved mægtige 54,1% alkohol.

Der er lavet 8.400 flasker – kun få er til salg i Danmark.

Duft: På næsen er denne whisky pakket fuld af frugtighed, modne bananer, kogt slik og kanel.
Smag: Til at begynde med er den tykke, seje og olieagtige tekstur af denne whisky tydelig. Derfra får vi en pebret og maltet note, derefter jordbær, brandy-snaps og parmavioler.
Eftersmag: I afslutningen er der en subtil tørverøg i baggrunden, vingummisødme, ristet havre, dunagejord og en let udtørrende smag.

Local Barley udgives i partier med forskellige fadsammensætninger og er altid let røget. Altid lokale byg og er ikke blevet kølefiltreret og er ufarvet. En meget sjælden sjældenhed!

Om Destilleriet:

Hos Springbank producerer man 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre.

Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 ”parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft). Springbank er desuden destilleret 2.5 gange.

”Longrow” – en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange.

Den nyeste variant, Hazelburn, så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky.

Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.

Uanset hvilken variant man har hang til, er Springbank værd at stifte bekendtskab med. Det er mange whiskynørders yndlingsdestilleri og det af gode grunde! Som det eneste destilleri i Skotland malter de selv al den byg de skal bruge. Der tilsættes aldrig farvestof, og whiskyen kølefiltreres ikke.