Springbank Local Barley 11 års (Release 2023) 55,1%

Springbank Local Barley 11 års (Release 2023) 55,1%

Denne Local Barley 11 års fra Springbank destilleriet er modnede i følgende fadsammensætning: 55% sherry, 45% ex-bourbon + 10% rom. Der er tale om en vintage single malt whisky fra Campbeltwon, som blev destilleret i maj 2011 af det lokal Belgravia byg. Whiskyen blev aftappet den 12. december 2022 ved fadstyrke på 55,1% alkohol med et verdensomspændende begrænset oplag på 15.000 flasker.

Duft: Frugtagtig fra starten, der er noter af papaya, mango og citron på næsen, sammen med blomsteragtige noter.
Smag: Cirrus på ganen, med noter af manuka honning og pæreslik. Derudover en salt, mineralsk note.
Eftersmag: Blid tørverøg runder afslutningen af.

Fadtype: 55% Sherry, 35% Bourbon, 10% Rom

Local Barley udgives i partier med forskellige fadsammensætninger og er altid let røget. Altid lokale byg og er ikke blevet kølefiltreret og er ufarvet. En meget sjælden sjældenhed!

Om Destilleriet:

Hos Springbank producerer man 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre. Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 ”parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft).

Springbank er desuden destilleret 2.5 gange. ”Longrow” – en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange. Den nyeste variant, Hazelburn, så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky.

Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.