Springbank Local Barley 10 års – 2022 Release 51,6%

Springbank Local Barley 10 Års – 2022 Release

Springbank Local Barley 10 Års – 2022 Release er endnu en spændende 10 år gamle single malt, fra Springbank. Den er destilleret fra byg dyrket lokalt på Glencraigs Farm i Campbeltown. Eferfølgende er den modnet på ex-bourbon-fade og aftappet ved 51,6% alkohol.

Duft: Delikate forale noter starter denne dram sammen med hints af digestive kiks og en kornnote, der minder om maltstaldene. Bourboninfluensen præsenteres i noter af vaniljecreme og cremecreme. En frugtagtig, kirsebærnote udvikler sig over tid.
Smag: Vaniljenoten fra næsen udvikler sig på ganen til en sød, cremet victoria-svamp. Der er strejf af honning og sirup, balanceret med frisk bygvand.
Eftersmag: En let og sød finish, med hints af saltet karamel for at runde denne dram af.

The Local Barley fra Springbank er en årlig udgivelse lavet af byg dyrket i eller omkring Campbeltown. Hvert år får en lokal landmand til opgave at dyrke byg på vores vegne for at fortsætte med at producere denne ‘korn til glas’ begrænsede udgave.

Forskellige gårde, bygvarianter, fadmodning og den tid whiskyen tilbringer på fadene fra den ene batch til den næste giver vores kunder en unik smagsoplevelse hver gang.

Om Destilleriet:

Hos Springbank producerer man 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre. Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 ”parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft).

Springbank er desuden destilleret 2.5 gange. ”Longrow” – en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange. Den nyeste variant, Hazelburn, så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky.

Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.