Springbank 21 års Single Malt (Juli 2023) 46%

Springbank 21 års Single Malt (Juli 2023) 46%

Med sin varme, gyldne glød er denne Springbank 21 års Single malt Whisky aftappet i Juli måned 2023 indbydende, cremet og tilbyder utrolig kompleksitet. Den maritime påvirkning, der afsløres i denne single malt, vil tage dig med på en rejse til dens hjem i Campbeltown.

I følge Springbank egen beskrivelse har denne 2023 udgave er dens 21-årige lagring tilbragt 45% af tiden på ex-bourbon-fade, dernæst 20% af tiden på tidligere romfade, efterfulgt af 20% på tidligere sherry-fade og afslutningvis 15% af den samlede tid på tidligere portvinsfade.

Duft: Noter af citrus skræl, pineapple upside-down kage og fudge. Der er også en savoury nuance med spor af bagt vildt og tomatplantens blade, mens en subtil tørverøg.
Smag: Du mærker en tropisk påvirkning med noter af moden mango, tørret kokosnød og papaya. Dette åbner op for nuancer af lakrids, colasirup, digestive kiks, honning og en let jordbundenhed.
Eftersmag: Lang med noter af appelsinskræl, gløder fra lejrbål og karamel.

OBS: Max 1 flaske pr. kunde

Om Destilleriet:

Hos Springbank producerer man 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre.

Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 ”parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft). Springbank er desuden destilleret 2.5 gange.

”Longrow” – en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange.

Den nyeste variant, Hazelburn, så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky.

Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.

Uanset hvilken variant man har hang til, er Springbank værd at stifte bekendtskab med. Det er mange whiskynørders yndlingsdestilleri og det af gode grunde! Som det eneste destilleri i Skotland malter de selv al den byg de skal bruge. Der tilsættes aldrig farvestof, og whiskyen kølefiltreres ikke.