Springbank 18 års Single malt (Nov. 2020) 46%

Springbank 18 års Single malt (Nov. 2020) 46%

Springbank 18 års Single malt (Nov. 2020) er en sjælden aftapning der næsten ikke er tilgængelig længere. Aftappet i november 2020, denne version består af 45 % bourbon og 55 % sherryfade og kan prale af noter af marcipan, kaffe, stuvede blommer og mørk chokolade.

Duft: Marcipan og citronsorbet, derefter modne æbler, toffee og kanel – i baggrunden pærefrugtslik og mandler
Smag: Mørk og rig med noter af kaffe, konserverede blommer og appelsinskal, derefter maraschinokirsebær og friskskåret æbletræ
Eftersmag: Maltet byg og brændende tørvestokke, mørk chokolade og modnet Chardonnay – frem for alt cantaloupe melon

Om Destilleriet:

Hos Springbank producerer man 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre. Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 ”parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft).

Springbank er desuden destilleret 2.5 gange. ”Longrow” – en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange. Den nyeste variant, Hazelburn, så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky.

Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.