Singleton 18 års Sublimely Smooth Dufftown distillery

Singleton 18 års Sublimely Smooth Dufftown distillery

Singleton 18 års Sublimely Smooth er lavet af kærlighed og passion til en perfekt afbalanceret og glat rig whisky.

Duft: Den lækre dybe rav farve sender lækre bløde noter op af glasset med søde stuvede frugter som abrikoser og æbler sammen med rige bærfrugter.
Der kommer ristede nødder som hasselnød og valnødder med tørret teblade, friskskåret fyrreharpiks. Frugterne blødgøres og afslører rig vanilje og toffee over chokolade og karamel. Denne glathed er fint afbalanceret af korn der hverken overvældende eller besværlig.
Lidt vand: Kommer brombær, pærer i sirup med strejf af vanilje og poleret træ.

Smag: Tør og sød hvor den domineres af nødder, mørk toffee og blid mynte, før frugterne vender tilbage som rabarber og æblejuice. Den bliver dyb og munddækkende, et strejf af mandelkiks, derefter træagtig, let krydret. Sen tørhed med en rig, silkeagtig kakaobitterhed, der vokser krydret. Frugterne bliver mørkere og løber sødt nedenunder.
Lidt vand: Den bliver blødere og mindre rig nu, domineret af den søde frugt med meget subtile noter af mynte og lakrids toffee.

Eftersmag: Sødme med tørrende egetræ med stuvet frisk frugt, lidt træ røg krydret med sort peber.

Singleton 18 års Sublimely Smooth er whisky fra krydderi refill ex Bourbon og Pedro Ximenez Oloroso fade.

Singleton:

I hjertet af Black Isle, nær den populære North Coast 500 og Inverness er The Singleton-teamet. Baseret i Glen Ord Distillery, et af tre etagers destillerier. Singleton of Glen Ord-destilleriet er gennemsyret af historie. Grundlagt på Black Isle i det skotske højland, ligger det på en strækning, der havde været i Clan Mackenzies besiddelse i næsten 700 år. Thomas Mackenzie byggede destilleriet i 1838. Det er fra denne berømte skotske klan, at destilleriet adopterer sit motto, Luceo non uro, der betyder “I shine not burn”, de fortsætter med at blive inspireret af dette i dag, med vægten på langsom batched destillation.