Seresin Estate Pinot Noir Momo Organic (2022)

En økologisk Pinot Noir med finesse

Seresin Estate Pinot Noir Momo Organic er en økologisk og biodynamisk rødvin fra Marlborough, New Zealand. Denne feminine Pinot Noir har en forførende aroma af røde kirsebær, vilde bær og et strejf af urter. Smagen er elegant med moden frugt, frisk syre og silkebløde tanniner. Perfekt til vildt, lyst kød og milde oste.

Duft: Frisk og livlig aroma med noter af røde kirsebær, jordbær, skovbund, peber og et strejf af mynte.
Smag: Let, elegant og frugtig med syrlige røde bær, bløde tanniner og en harmonisk balance mellem syre og frugt.
Eftersmag: Lang og frisk afslutning med mineralitet, høj syre og et strejf af vanilje fra fadlagringen.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ – Vinministeriet
“FREMRAGENDE VINVALG TIL PÅSKELAMMET”
“Vinen åbner til en frisk duft af jordbær, hindbær, læder, skovbund, samt et hint af eg og vanille. I smagen finder man igen friske hindbær, syrlige kirsebær, peber, læder og vanille. Vinen har en høj og mundrensende syre, som gør det hele utrolig frisk. En New Zealandsk Pinot Noir, som i stilen er meget koldklima orienteret. Den har let og skrøbelig rød frugt, mineralitet, høj syre og lidt krydrede noter. Et fremragende vinvalg til påskelammet.”

Seresin Estate Pinot Noir Momo Organic er en biodynamisk og økologisk rødvin fra Marlborough, et af New Zealands mest anerkendte vinområder. 2022-årgangen var udfordrende med varierende vejrforhold, men dygtigt håndværk sikrede en vin med imponerende dybde, smagskompleksitet og struktur.

Druerne er maskinelt høstet og gæret i små åbne toptanke med punchdowns to gange dagligt. Efter 14-21 dages maceration blev vinen presset og gennemgik malolaktisk gæring. Fadlagringen på 11 måneder tilfører vinen yderligere kompleksitet og finesse.

Denne vin imponerer med en frisk og livlig karakter, domineret af knuste røde bær, urter og en vibrerende syre, som giver vinen et fantastisk energiudtryk. Med 93 point fra både WineWherEver og Mad & Monopolet bekræftes dens høje kvalitet. En let og elegant New Zealand Pinot Noir, som er det perfekte valg til både gastronomiske oplevelser og afslappede øjeblikke.

Om Producenten

Seresin Estate Seresin Estate blev grundlagt af den berømte filmproducent Michael Seresin, kendt fra film som Harry Potter og Midnight Express. Vingården ligger i Marlborough, et område med et unikt terroir præget af et maritimt klima og stenholdig jordbund, der sikrer optimal dræning og modning af druerne.

Seresin Estate er kendt for sin økologiske og biodynamiske tilgang til vindyrkning, hvor håndværk og moderne teknologi kombineres for at skabe vine med autenticitet og dybde. Druerne dyrkes uden pesticider, og vineriet er designet til at minimere brugen af pumper, hvilket sikrer en skånsom behandling af vinen.

Seresins signatur er håndaftrykket på etiketten, der symboliserer vingårdens filosofi om håndværk, jordforbindelse og tradition. Deres vine er internationalt anerkendt for deres elegance, balance og evne til at afspejle Marlboroughs unikke terroir.