Secret Orkney (HP) 2005 17 års Signatory Vintage 55.6%

Secret Orkney (HP) 2005 17 års Signatory Vintage 55.6

Secret Orkney (HP) 2005, er en 17 års Single Cask whisky fra Signatory Vintage på fuld fadstyrke (Cask Strength). Den er udgivet som en del af deres Cask Strength Collection.

Alt hvad man ved om destilleriet bag whiskyen er aftrykket “(HP)” og at det kommer fra regionen – Orkney. Dog er der kun 2 destillerier på øen Orkney, og kun en enkelt med intialerne “HP”, så hvem mon der står bag denne enkeltfads aftapning. Fadlagringen af denne ​​whisky er fundet sted fra 07.05.2005 til 23.01.2023 og dermed en lagringsalder på 17 år. Whiskyen har lagt på første fyld(1st fill) Oloroso Sherry Butt og er tappet ufiltreret og ufarvet.

Whiskyen er aftappet som Cask Strength på 55,6 procent alkohol. Der er kun 596 flasker tilgængelige på verdensplan.

Cask No.: DRU17/A63 #8

Om Aftapperen

I 1988 grundlagde Andrew Symington “Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd.” og har siden da tappet eksklusive fade fra en lang række skotske destillerier. Hans lager rummer mere end 10.000 fade – nogle fra destillerier, der ikke længere eksisterer, eller som normalt kun producerer whisky til blandinger.

Signatory Vintage fokuserer fortsat på enkeltfadsaftapninger af skotsk whisky. For nogle af disse “aftapninger” er to – sjældent flere – tønder giftet sammen. Partierne er derfor små og meget begrænsede. Alle flasker har præcise oplysninger om brændings- og aftapningsdatoerne samt fadene.