Rutini San Felipe Extra Brut

Vinen:

San Felipe Extra Brut Rutini er lavet på 50% Chardonnay og 50% Pinot Noir. Druerne dyrkes på Rutinis marker i Tupungato med kontrolleret vanding og ingen brug af gødning. Klimaet i Tupungato er varieret. Dagene er solrige og tørre, hvilket giver perfekt modning af druerne. Nætterne er kolde og sammen med den kontrollerede vanding giver det en god balance mellem sukker og syre i druerne. Der høstes om natten, når druerne har opnået perfekt modenhed. Herefter køres druerne straks til vineriet. Vinen fremstilles efter Charmat-metoden, hvor 2. gæringen foregår i lukkede ståltanke og først herefter tappes på flasker.

Vin huset:

Familien Rutinis startede tidligt i det 19. århundrede med at lave vin, i Le Marche i Italien, hvor Francisco Rutini lavede vin til indbyggerne i hjembyen, Ascoli Piceno. Hans eneste søn Felipe Rutini immigrerede til Argentina, hvor han plantede sine første vinstokke i Coquimbito, Maipú i Mendoza-provinsen.
Siden grundlæggelsen i 1885 er Rutini Wines blevet anerkendt for vine af ekstraordinær høj kvalitet og karakter. I dag har Rutini Wines vinmarker i flere områder af Mendoza regionen. Vinmarkernes forskellige placering gør det muligt at dyrke de enkelte druetyper i det område, hvor hver druetype har de mest optimale vækstbetingelser.
Rutinis bygninger ligger i Maipú og blev gennem renoveret med helt ny teknologi i 1990’erne med stor respekt for bygningernes oprindelige arkitektur fra 1885.

Oktober 2008 udvidede Rutini Wines og byggede et nyt vineri i Uco Valley, Mendoza, som stod klar i marts 2009 til at modtage den første høst.