Rosebank 31 års – Release Two (2022) 48,1%

Rosebank 31 års – Release Two 2022 48,1%

2022 udgaven og Release Two af “Rosebanks Limited Release” er denne fantastiske Rosebank 31 års Single Malt Whisky. En uhyre vigtig og sjælden udgivelse for whiskyverdenen – denne 31 år gamle Rosebank er blevet skabt af whisky, fra lige før destilleriet blev lukket ned i 1993. Denne whisky er bogstaveligt talt noget af det sidste gamle Rosebank. Spiritussen her blev destilleret lige før destilleriet lukkede dørene og har siden modnet på fade og ventet på at blive vækket.

Det er den sidste “Gamle Rosebank Release”, inden destilleriet i Falkirk genåbner for offentligheden. Rosebank 31 år Lowland Single Malt Whisky har trods sin lange lagring på fad bevaret sine saftig og friske duftnoter med strejf af lime og citrongræs.

Duft: Citrus burst, lime, citrongræs og korianderfrø, nelliker med blød vanilje og sukkerbelagte mandler
Smag: Fantastisk alder, mens den stadig er let og levende, mynte, kamille med læder, bær og bananbrød
Eftersmag: Søder med strejf af fersken, eg og lange urte toner

Sigende ord, om det gamle Rosebank Destilleri: Et ikon af Skotland / En sovende kæmpe / Et berygtet spøgelsesdestilleri / Uerstattelige whiskylagre

Om Destilleriet:

Der findes optegnelser, der viser, at der eksisterede et destilleri i Falkirk så tidligt som i 1798, det blev drevet af Stark-brødrene i Laurieston. I 1817 åbnede James Robertson et destilleri i nærheden ved navn Rosebank. Det er uklart, om dette var på samme sted som det senere destilleri. Det forblev kun åbent indtil 1819.

I 1827 åbnede John Stark (af brødrene) Camelon-destilleriet på vestbredden af ​​kanalen, han drev dette indtil sin død i 1836. Efter dette tidspunkt blev Camelon-destilleriet drevet af Thomas Gunn og hans far. I 1840 blev Gunn’s kontaktet af James Rankine for enten at købe eller lease Camelon-destilleriets malting (på østbredden af ​​kanalen); hvor han oprettede et nyt destilleri under Rosebank-navnet.

Den nye Rosebank voksede hurtigt og krævede udvidelse i 1845 og genopbygget i 1864. Faktisk, da Camelon Distillery gik konkurs, var Rankine i stand til at købe den også og rive den ned. Så kun maltningen blev overladt til Rosebank. Rosebank Distillery Ltd blev dannet i 1894, og i 1914 var det blandt de virksomheder, der slog sig sammen og dannede Scottish Malt Distillers.