Domaine Saint Benezet Preference Rose (2021)

Domaine Saint Benezet Preference Rose

Rose Preference fra syd Frankrig er lavet på 50% Syrah og 50 % Grenache druer.

Duft og smag: Liflig og tør men frisk med strejf af lidt varme ribs agtige og grønne noter med syre i god balance.
Server til: Aperitif, grillet kød og grøntsager.
Serverings temperatur: 8° – 10°

Vin huset:

Domaine Saint-Benezet ligger i det sydlige Frankrig, mellem den historiske by Nimes og Middelhavet, i kommunen Saint-Gilles, i den sydlige ende af Rhone-dalen.
Den blev erhvervet i 1999 af Michel Bosse-Platière og Jean-Pierre Soulairac, der er professionelle i vinindustrien og bestod af 80 hektar vinstokke. I årenes løb er driften markant udvidet og moderniseret takket være store forbedringer, et omstrukturerings program og opkøb af nye ejendomme i regionen.

Vinmarkerne Silex og Fonteuil i kommunerne Gallician, Haut-Broussan og Aveylans i Bellegarde og Château Bellefontaine, der består af 66 hektar i Franquevaux, er blevet erhvervet på skift.

Huset i dag:

I dag strækker alle Saint-Benezet Vineyards instrueret af Yann Soulairac og Elise Bosse- Platière sig over mere end 200 ha fuldt dyrket landbrug. 

Man startede med at lave gården om og lavede en udvidelse på 600 m2. Udviklingen var markant på vingården. Med anskaffelsen af ​​et effektivt vinfremstillings udstyr for at sikre den højeste kvalitet af deres vine. Der blev lavet reception, reguleringstanke, 2 nye pneumatiske presser, en flash -udløser, et roterende filter. Mange andre forbedringer er gradvist gjort for at skabe et effektivt vinfremstillingsværktøj. Der er bygget et klimatiseret lagerbygning til opbevaring af vine på flaske.

I dag betragtes Saint-Benezet  Vineyards som en vigtig aktør i den regionale vindyrkning. Deres vine bliver ofte præmieret ved de største konkurrencer i Frankrig og udlandet.
Kommercielt er salget også blevet udviklet og laves ca. 800.000 flasker hvert år, distribueres i omkring 20 lande over hele verden.