Cero Rose Alkoholfri

Cero Rose Alkoholfri

Cero Rose Alkoholfri er ikke som andre alkoholfri produkter, der ofte er tilsat meget sukker. Cero-vinene vil gerne bevare den vinøse del i videst muligt omfang. Dels for at sikre den vinmæssige oplevelse, dels for at lave et reelt alternativ til vin på bordet i ethvert hjem.

Det er en elegant rosévin med flot farve, delikat frugtduft samt frisk, lækker og autentisk smag. Den er hovedsageligt produceret af Colombard-druer.

Server til: Til forretter og buffet eller som forfriskende terrassevin på lune sommerdage. Et godt glas til dem der ikke kan tåle alkohol, eller skal køre hjem.
Serveringstemperatur: Vinen skal serveres afkølet og bør drikkes, mens den er ung.

Vinen:

Cero-vinene destilleres ved brug af vakuum-metoden. Vakuumdestillation består i, at vinene ved meget lavt tryk og normal stuetemperatur separeres i forskellige fraktioner i en høj søjle, som står i et hermetisk lukket rum.

Under vakuum nedsættes alkohols kogepunkt, så den faktisk “koger” væk ved stuetemperatur – Cero-vinene destilleres ved ca. 30 °C. Det gode ved denne metode er, at de ikke-flygtige bestanddele af vinen, f.eks. mineraler, syrer, fenoler, sukker og vitaminer bliver bevaret. Dvs. at både vinenes smag og karakter i høj grad bibeholdes.

Derudover får vinen heller ikke en “kogt” smag, når man undgår de høje temperaturer. Alle processerne er totalt computerstyret, for at vinenes kvalitet kan holdes på et konstant højt niveau.