Rosas Negras 18 Toro

Rosas Negras 18 Toro

Rosas Negras 18 Toro er en serie af vine fra det fantastiske Toro-område i Spanien. Alle vin i serien er en hyldest til de gamle vinstokke, der trives i dette enestående område. Navnet “Rosas Negras” refererer til de sjældne sorte roser, der ligesom Tinta de Toro-druen, der kun vokser hvor særlige klimatiske og jordbundsforhold er til stede. Druen med den udsøgte balance, som vinene formår at skabe mellem styrke og ynde.

Duft: Meget aromatisk med modne brombærfrugter, ledsaget af noter af mynte, mineraler, krydderier og ristet brød.
Smag: Velafbalanceret med mørke modne bær og en fantastisk fyldig tekstur. Afrundede og bløde tanniner sammen med krydderierne som giver en lang afslutning.
Server til: Grillet eller stegt rødt kød, krydret retter og modne oste.

Tinta de Toro druer er håndplukkede druer fra århundredgamle vinstokke plantet på sandjord, på bakkeskråninger i høje højder. Vinstokkene er plantet med 3 meters mellemrum for at hjælpe dem med at overleve de ekstremt tørre forhold. Vinen lagres i otte måneder på en blanding af franske egetræsfade (70%) og amerikanske egetræsfade (30%).

Nicola Thornton:

Bag vinene Rosas Negras er Nicola Thornton, der ikke blot er vinmager – hun er en historiefortæller, en pioner og en passioneret forkæmper for Spaniens vintraditioner. Hun kommer oprindeligt fra det nordlige England. Men faldt for Spaniens vinmarker, kultur og historie, da hun i 1997 studerede i landet. Det blev begyndelsen på en livslang rejse, hvor hun har dedikeret sig til at dele Spaniens unikke vine med verden. Rosas Negras er en af Nicolas hjertesager. Hendes fascination af Toro-regionens utrolige gamle vinstokke har ført til en vin, der både hylder fortiden og sikrer fremtiden for disse historiske marker. Med Rosas Negras skaber Nicola vine, der ikke kun afspejler Toro-terroirets dybde og intensitet, men også beskytter de sjældne, gamle stokke, der har overlevet gennem århundreder.
For Nicola handler vin ikke kun om smag. Det handler om mennesker, historier og bæredygtighed. Med Rosas Negras har hun skabt en vin, der både smager af Toro og bidrager til at bevare dens enestående vintraditioner for fremtiden.
Toro er en af Spaniens ældste vinområder og bærer med sig en lang historie om at skabe dybe og smagfulde rødvine.

Druen Tinta de Toro:

Er en udviklet form af Tempranillo, er præget af områdets ekstreme klima med kolde vintre og varme, tørre somre. Dette skaber en druesort med en intens farve, solid struktur og komplekse aromaer.