Port Charlotte PMC: 01 2013 9 Års 54,5 %

Port Charlotte PMC: 01 2013 9 Års 54,5 %

Port Charlotte PMC: 01 2013 Heavily Peated er en historie om stedet. Den 6. udgivelse i Cask Expæoration serien. 2013 årgang er blevet dybt påvirket af de rige frugtfyldte egetræ fra Pomerol vinfade. Fadene har tilført dybde og kompleksitet til denne single malt.

Duft: Varm tørverøg og røde frugter åbner i duften og bevæger sig til stuvede pærer, melon og en subtil marin note. Delikate blomsternoter af rose og geranium følger med antydninger af vanilje, honning, læder og ristet eg, der kommer fra træet. Efterhånden som spiritussen åbner sig yderligere, kommer en subtil krydderiblanding af nelliker og ingefær frem med et strejf af marcipan.
Smag: Maltsukker og tørverøg komplementerer den enorme viskositet af væsken, der dækker ganen. Fadets indflydelse fortsætter og viser den harmoniske balance mellem eg og frugt med saftige brombær, blomme og lagret læder.
Eftersmag: Søde marine toner, knuste muslingeskaller og et strejf af citronskal af citrus, nikker til single maltens all-Islay-modning, mens Port Charlottes karakteristiske tørverøg bliver hængende.

Whisky der er modnet først på Bourbon fade med første fyld i 2013 og lagt i 4 år. I 2017 blev den omfadet på Pomerol fade og modnet heri de næste 5 år.
Det er første gang at Port Charlotte spiritus er modnet på Pomerol fade.

Pomerol området:

Pomerol er hjemsted for nogle af de fineste og mest eftertragtede rødvine i verden og er den mindste af alle de store Bordeaux-vinappellationer. Den alsidige Port Charlotte spiritus er blevet dybt påvirket af smagen af ​​egetræet med noter af sorte bær, blomme og lagret læder.
Terroir er afgørende for smagen af ​​vores single malt, og den næste whisky i vores Port Charlotte fadudforskningsserie, PMC:01, har brugt anden halvdel af sin modningsrejse på Pomerol-fade fra Bordeaux’ højre bred. En region med et tæt knyttet samfund og kendt for sine exceptionelle rødvine. Den har en tydelig følelse af sted, som direkte påvirker smagen af ​​dens druer. Vinene taler stolt om deres oprindelsessted og udnytter det varme klima og det berømte blå ler, grus og sand fra appellationen for at give en frisk, men rig silkeagtighed.