Port Charlotte Heavily Peated 10 års 50 % Islay single malt

Port Charlotte Heavily Peated 10 års 50 %.

Port Charlotte Heavily Peated 10 års Single malt er blevet destilleret, modnet og aftappet alene på Islay. Et ungt team med dybt forankrede værdier og en ambition om at lave den ultimative “Islay” Islay whisky. En whisky fremstillet af mennesker, ikke software; en whisky der er overvåget hver dag i sit modningsliv af dem, der lavede det. En whisky født i et samfund med en vision og en mission om at starte en enkelt malt whisky -revolution, denne Port Charlotte 10 -årige er, hvem vi er. Det er her, vi er fra.

Duft: Røgen dæmpes af det marine, ozonkarakter, tiden har bragt balance, en harmoni i kombinationen af ​​eg, røg og spiritus. Mens røgen altid kan duftes, er den tør, jordnær, tørvede i sin stil og gør det muligt for egetræet at komme frem. Med bølger af gylden karamel, fudge, vanilje creme, antydninger af ingefær, muskatnød.
Med et par dråber vand kommer citrusfrugter, mild citronmarengs og clementin. Træk vejret dybt, og der kommer de blomstrende aromaer af vild timian, lyng og havrosa bringer dig til denne atlantiske kyst.

Smag: Her er mærkbar delikatesse og blødhed i tekstur og stil. Igen er smagsbalancen fantastisk, da røgen vikles løst rundt om sødmen trukket dybt inde i egetræet. Kokos, vanille creme, citronhonning kombineret med røget østers og solbagt salt sand.

Eftersmag: Den er sublim, røgfyldt, men også den bløde sødme fra fudge og maltet byg. Appelsin, mango og Banoffee -tærte, der antyder egnens dybde og kvalitet. De mange lag udvikles på hver slurk. Efterhånden som røgen kommer og går, kommer også noterne fra spiritussen. Modent æble og abrikos, smukt sammenflettet med sødme af malt og egetræ og den typiske tør røg.

Port Charlotte 10 års er heavily peated Islay single malt med Phenol niveau på 40 dele pr. million.

Modnet: på 65 % på 1. fyld amerikanske fade, 10 % på 2. fyld amerikanske fade og 25 % på 2. fyld af franske vinfade.