Port Askaig Cask Strength Small Batch #02 (2024) 59,1%

Oplev intensiteten i Port Askaig Cask Strength Small Batch #02

Port Askaig Cask Strength Small Batch #02 er en enestående whisky, der indfanger selve sjælen fra øen Islay. Her får du en Single Malt Scotch, der med sin naturlige styrke på 59,1% vol. leverer en vild og varieret oplevelse for enhver kender. Denne begrænsede aftapning er skabt af en nøje udvalgt kombination af maksimalt 60 fade, herunder PX- og Oloroso sherryfade, der giver whiskyen et komplekst lag af sødme. Udforsk denne imponerende Islay Single Malt, hvor råstyrke møder raffineret håndværk.

Duft: Du inviteres på en sanselig rejse til øens nordlige kyst. Først strømmer friske noter af citroner og grillet korv ud af glasset, hurtigt efterfulgt af dybden fra espresso, lakrids og mørk chokolade. Med tiden udvikler duften sig med noter af vildblomster, sultaniner og varme dadler. Alt imens en fyldig lægerøgsrøg og peber danner en fast ramme om oplevelsen.
Smag: Når du tager den første slurk, oplever du, hvordan fyldig lægerøgsrøg og toffee leger med bitre citronskaller og mandarinskaller. Ingefær-krydderi forener sig elegant med aromer af mørk chokolade og stjerneanis. Torv udvikles med en klassisk medicinsk Islay-note, mens diskrete anstrøg af kirsebær og tørrede hindbær blomstrer ud og giver en uventet frugtighed.
Eftersmag: Lang og harmonisk. Kakaonibs og salt kulrøg bliver hængende længe på gommen. Mens en kombination af citronskal og hindbærbladste skaber en behagelig og balanceret tørhed, der kalder på endnu en tår.

Et mesterværk fra Islays kyst

Port Askaig fungerer som porten til øen Islay og er kendt for sine røgede, maritime whisky-udtryk. Med denne 2024-udgave har producenten formået at samle 62% PX- og Oloroso sherryfade, 36% refill butts og hogsheads samt en lille andel bourbonfade. Denne transparens i fatlagringen gør det muligt for dig at sammenligne og kontrastere, hvordan træet påvirker den endelige profil år for år. Som whiskykender får man her en autentisk oplevelse uden brug af farvestoffer eller kølefiltrering.

Det er en whisky, hvor du tydeligt kan smage dedikationen bag hver batch. Hvis du søger en røget whisky, der ikke går på kompromis med hverken karakter eller dybde, er dette det rette valg for dig.

Om Producenten

Port Askaig er en serie af whiskies fra Elixir Distillers. Brandet er opkaldt efter byen af samme navn, som ligger på Islays østkyst og i hundredvis af år har været kendt som ”porten til Islay”. Herfra og -til er mange smuglere og whiskyfans sejlet gennem årene, og navnet er nærmest blevet synonymt med røg og tang og tjære. Tæt ved byen ligger også destillerierne Caol Ila og Bunnahabhain, som rygtes at spille hovedrollerne i flere af aftapningerne.

Fra Port Askaig kan kystlinjen på den nærliggende Isle of Jura skimtes på en klar dag. Og det er denne kystlinje, der er motivet på etiketten på Port Askaig-aftapningerne.

Blender- og aftappervirksomheden Elixir Distillers er grundlagt af de to brøde Sukhinder og Rajbir Singh, som også står bag butikken The Whisky Exchange. De bruger deres store erfaring fra stort set alle afkroge af spiritusverdenen til at fusionere det traditionelle håndværk med en umættelig sult efter at eksperimentere og forny. Hovedfokusset ligger helt bestemt på skotsk whisky, men også japansk, irsk og amerikansk whiskey. Samt tequila og rom har fundet vej ned i Elixir Distillers’ smukt designede flasker. Blandt de mest bemærkelsesværdige brands finder vi Elements of Islay, Port Askaig, Single Malts of Scotland og Black Tot.

Oprindeligt hed firmaet Specialty Drinks, og navnet skiftede først til Elixir Distillers i 2017. Men hvis de to brødre blender og tapper whisky, hvor kommer så ”Distiller”-delen ind? Jo, i 2018 annoncerede de planer om at bygge et nyt destilleri på Islays sydkyst. Fremtiden ser lys ud for fans af røg og tørv!