Port Askaig 100 Proof Islay Singe Malt 57,1%

Port Askaig 100 Proof Islay – En Kraftfuld og Røget Oplevelse

Her får du en whisky, der for alvor viser Islays rå og vilde natur – med Port Askaig 100 Proof Islay får du en uforglemmelig oplevelse i glasset. Den aftappes ved hele 57,1 %. Denne høje alkoholstyrke giver en enorm intensitet og maritim kraft. Du vil straks møde en klassisk tørverøg, som smelter smukt sammen med frisk citrus og sød vanilje. Det er en kompromisløs Islay Single Malt. Den er skabt til dig, der elsker salthed, mineralitet og dybde.

Duft: Når du slynger glasset, rammes du straks af en intens tørverøg. Næsen fyldes med duften af moden pære, frisk citron og sød malt. En subtil duft af havsalt, jod og let røget kød træder langsomt frem. Den ledsages af en markant og ren mineralitet. Det føles nærmest som at stå direkte på den skotske kyst i blæsevejr.
Smag: Smagen fylder munden med det samme. Den er utrolig fyldig og domineres af kraftig tørverøg, sort peber og citrus. Den høje alkoholstyrke giver en varmende og stor kraft. Samtidig tilfører de udsøgte bourbonfade en blødere sødme af vanilje, mælkechokolade og pære. Til sidst fornemmer man varme noter af kanel, lakrids og en tydelig salthed.
Eftersmag: Afslutningen er lang, kraftig og yderst insisterende. En sød tørverøg bliver hængende længe på tungen. Den suppleres elegant af lette krydderier og mørk chokolade. Du fornemmer desuden vanilje, citrus og en tør mineralsk røg i baggrunden. Det hele klinger smukt af med noter af let læder og havsalt.

En hyldest til kysten, røgen og det rene håndværk

Denne spiritus er skabt med en dyb respekt for det traditionelle håndværk. Port Askaig 100 Proof Islay er navngivet efter de traditionelle britiske “100 proof”, hvilket svarer til den tårnhøje styrke på 57,1 %. Her får du en aftapning helt uden aldersangivelse. Fokus ligger i stedet på at skabe den perfekte og rene smagsprofil. Destilleriet bag dråberne holdes officielt hemmeligt. Dette valg skaber en spændende mystik om flaskens sande oprindelse.

Når man skænker et glas, oplever man straks den kompromisløse kvalitet. Whiskyen lagres udelukkende på first-fill ex-bourbonfade. Det tilfører den karakteristiske kombination af vanilje og sød eg, som afbalancerer den vilde tørverøg. Du får en 100% autentisk smagsoplevelse, da indholdet er tappet uden kølefiltrering og uden tilsat farve.

Dette valg sikrer, at de naturlige olier bevares i væsken. Resultatet er en mere fyldig mundfølelse, der svøber sig behageligt om tungen. Brandet fokuserer benhårdt på at levere den klassiske Islay-stil. Det betyder rigelige mængder røg, havsalt, mineralitet og frisk citrus. 100 Proof-versionen er en af de absolut kraftigste udgaver i det faste sortiment. Den fremviser regionens rå DNA i en stærkt koncentreret form. Hvis du søger en dram med enorm intensitet, maritim kant og dybe rødder i ø-kulturen, vil denne skotsk whisky tage dig med storm.

Om producenten

Historien om Port Askaig og Elixir Distillers
Port Askaig er et anerkendt og hyldet whiskybrand. Det blev skabt i 2009 af Elixir Distillers og er opkaldt efter en lille havn på Islays nordøstlige kyst. I århundreder har denne havn fungeret som “porten til Islay”. Navnet emmer af fascinerende historie, smuglere, tjære og røg. På en klar dag kan man skimte kystlinjen fra Isle of Jura fra denne havn. Netop denne smukke kystlinje udgør motivet på flaskernes elegante etiketter.

Bag Elixir Distillers står de to passionerede brødre Sukhinder og Rajbir Singh. De grundlagde oprindeligt firmaet som Specialty Drinks, men skiftede i 2017 navn til det nuværende. Brødrene udvælger nøje de bedste fade for at skabe en tydelig husstil. Master Blender Oliver Chilton styrer denne kreative proces. Deres fokus er altid på at kombinere den klassiske tørverøg med frugt og maritime toner.

Selvom de endnu ikke har et officielt destilleri tilknyttet Port Askaig, tyder rygterne på stærke bånd til nabodestillerierne Caol Ila og Bunnahabhain. I 2018 annoncerede brødrene dog spændende planer om at bygge et helt nyt destilleri på Islays sydkyst. Fremtiden for ægte Islay-fans ser derfor utroligt lys ud.