Plantation Peru 2006 – 2020 Limited 14 års 47,9%

Plantation Peru 14 års har lagt 11 år i tropisk klima i Peru og 3 års i Frankrig.

Duft: Første oplevelse er mørk chokolade med valnød og vanilje. Der kommer lækre citrus frugter og lidt syrlige noter af passionsfrugt.
Smag: Sød at få i munden med chokoladeagtige noter der opvejes af friskheden af eksotiske frugter.
Eftersmag: Den er langvarige med komplekse noter af tørret frugt, kanel og nødder.

Nyd oplevelsen og drik den rent.

Plantation Peru 14 års er en limited edition på kun 21 fade, der udtrykker al personlighed i den peruvianske terroir og rigdommen af sukkerrør fra Chicama-dalen, der ligger kun få hundrede kilometer fra den ecuadorianske grænse.

Destilleret i 2006 og er modnet i elleve år i 200-liters ex-bourbon-fade i kældre i det peruanske destilleri, hvor Angle’s Share er reguleret takket være teknisk kontrol af ventilation og fugtighed. Derefter en lang sørejse til Frankrig, hvor den blev ældet yderligere i tre år i Javrezac, i det sydvestlige Frankrig, i 400 liter franske egetønder for at tilføje det berømte Plantation-touch.

Maison Ferrand:

Spiritus-guruen Alexandre Gabriel, er firmaet bag nogle af de mest essentielle cognac, rom og gins i det moderne spirituslandskab. Under paraplyen findes blandt andet Pierre Ferrand Cognac, Plantation Rum og Citadelle Gin, rom under mærket Kaniché og cognac under navnet Claude Chatelier. Desuden produceres en række luksuslikører, hvoraf især deres curaçao har vakt begejstring i cocktailbarer verden over. Firmaet favner bredt, men fælles for hver en dråbe er en urokkelig dedikation til kvalitet.

Maison Ferrand blev skabt med én mission: at bevare Frankrigs gastronomiske skatte. Alexandre har gjort en dyd ud af at ånde liv i gamle og for længst glemte traditioner, og den evigt lærelystne franskmand er blandt andet kendt for at opstøve og opkøbe gamle arkiver fra konkursramte huse, for at lære mere om fortidens produktionsmetoder. Men hos Ferrand forstår man også værdien af fornyelse, og i dag værdsættes innovation lige så højt som tradition. Dette ses tydeligt i mærket Citadelle Gin. At få lov til at destillere gin i Cognac krævede nemlig fem års bureaukratisk kamp mod områdets stædige spiritusgiganter.

Sidenhen har foretagendet bredt sig ud over Frankrigs landegrænser, og i dag er Ferrand måske mest kendt for sin serie af rom. Under navnet Plantation opkøber Alexandre rom fra mange forskellige lande i Caribien og efterlagrer dem i Frankrig på cognac-fade. I serien findes rom til både begynderen og kenderen, til både daiquirien og Glencairn-glasset. Firmaet købte i 2017 Barbados-destilleriet West Indies Rum Distillery, og har nu altså også egen romproduktion helt fra bunden.