Plantation Barbados Extreme No 5 Vintage 2007

Plantation Barbados Extreme No 5 Vintage 2007

Den længe ventede no 5 Edition af Plantation Extreme serie er landet, destination er denne gang Barbados og Ferrands eget destilleri: West Indies Rum Distillery. De 3 aftapninger er alle udsmykket med den lokale kunstner Alex Mars’ illustrationer af livet på øen.

Dette er den yngste af de tre: en årgang 2007 destilleret på både pot og kolonne-still. Den er lagret 2 år på bourbonfade i troperne, 10 år på bourbonfade i kontinentalt klima og til sidst 2 år på franske cognacfade.

Der er tappet i alt 2.857 flasker ved 58% alkohol, og den er hverken tilsat sukker eller karamelfarve.

Duft: Fyldig og spicy i duften, med noter af friskrevet muskatnød, kanel, kaffe og flødekaramel.
Smagsnoter: De krydrede noter fortsætter med peber, tobak og citronskal. Så melder velkendte Barbados-elementer sig: ristet kokos, vanilje, mandel og flødechokolade. Lang, balanceret eftersmag.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.

Om destilleriet:

Maison Ferrand, anført af spiritus-guruen Alexandre Gabriel, er firmaet bag nogle af de mest essentielle cognac, rom og gins i det moderne spirituslandskab. Under paraplyen findes blandt andet; Pierre Ferrand Cognac, Plantation Rum og Citadelle Gin, rom under mærket Kaniché og cognac under navnet Claude Chatelier. Desuden produceres en række luksus likører, hvoraf især deres curaçao har vakt begejstring i cocktailbarer verden over. Firmaet favner bredt, men fælles for hver en dråbe er en urokkelig dedikation til kvalitet.