Pittyvaich 30 års – Special Release 2020 50.8%

Pittyvaich 30 års – Special Release 2020 50.8%

Denne 30 års Pittyvaich fra 1989 er noget af det sidste tilbageværende Single Malt fra deres lagre og den første med finish på first-fill ex-bourbon fade. Den smukke udførte finish har tilføjet en eksotisk fed vanilje sødme til den lette cremede frugt duft og smag fra denne mindre kendte Speyside perle, der indtil nu kun har været kendte af entusiaster.

Duft: Mild fornemmelse og let tør uden prikken, efterlader et charmerende frugtet olieret første indtryk. De overdådige topnoter giver en antydning af en salat af modne tropiske frugter med pærer, papaja, ananas og banan, på en grøn base af parfumerede olier eller tropisk skovløv. Helt usædvanligt, vil en dråbe vand forstærke smagen.
Smag: Ved fadstyrke let olieret og meget blød i teksturen som fylder munden og er lidt tør. Smagen er fed og cremet vaniljesødme, der får modspil af lidt frugtsyre, let tør i sin finish. Let at nyde ved fadstyrke. Vand, ikke for meget, gør den blødere og sødere.
Eftersmag: Ret kort der er sød og blød, med let tørhed, med en vedholdende krydret varme. Med vand, endnu blødere og sødere med mildt krydret afslutning.

ABV: 50.8 %
Destilleret: 1989
Fade: Modnet i refill og finish på first-fill ex-bourbon fade
Region: Speyside
Oprindelsessted: Dufftown (lukket destilleri)
Antal flasker på verdensplan: 7.056 flasker.

Om Distilleriet:

Pittyvaich er et ‘ghost’ destilleri, der kun kørte i 18 år, før det blev offer for whisky industriens konsolidering i 1993, og dets bygninger er for længst forsvundet. Dets svindende lager bliver i dag sjældent set, ligesom den sky tjur, en fugl der undertiden ses i de skotske fyrretræs skove.

Aromaer af sødt egetræ, lækre modne frugter og tørrede blomster stiger op fra glasset. Teksturen er silkeblød, den søde smag er fyldt med noter af vanilje, der passer perfekt til den klassiske grønne cremede og frugtede destilleri karakter. Den bliver efterhånden tør, mens den bløde varmende finish ender på en sidste sød note.