Santa Sofia Pinot Grigio Garda (2021)

Santa Sofia Pinot Grigio Garda

Elegant og frisk Pinot Grigio Garda, produceret af 100% Pinot Grigio-drue. Delikat frugtsmag med god fylde samt et strejf af lime, tilpas syre der afsluttes i en blid og behagelig eftersmag. Kommer fra området omkring Gardasøen i Italien.

Duft: Flot hvidvin med lys, gul farve med et sølvfarvet skær. Fin og harmonisk duft med noter af citrus, tropiske frugter, grapefrugt, ananas og et strejf af urter.
Smag: Elegant og frisk med delikat frugtsmag med god fylde samt et strejf af lime, tilpas syre samt en blid og behagelig eftersmag.
Server til: Ferskvands fiske opskrifter med ørred, europæisk hvidfisk eller hvidkløret krebs. Den ældes godt i op til 3 år, bliver mere og mere kompleks som tiden går og bedre egnet til mere udfordrende retter, såsom risotto med aborre.

Pinot Grigio Garda druer er høstet i Garda-området, fra vinmarker plantet på alluviale jorder i morænebakkerne, øst for Gardasøen.

Vin huset:

Santa Sofias hovedkvarter og kældre er beliggende i Pedemonte tæt ved Verona i Italien. Pedemonte er en af de smukkest beliggende og mildeste zoner i det klassiske Valpolicella-område. Santa Sofia har igennem generationer opbygget og vedligeholdt et flot omdømme som en lille producent med høj kvalitet og har i mange år produceret flotte vine af allerhøjeste kvalitet. Santa Sofias vine er resultatet af en perfekt blanding af gamle traditioner og mange års erfaring tilsat moderne teknologi.

Santa Sofias kældre er i den del af godset under og ved siden af ​​Villa Santa Sofia, som tidligere var kendt som Villa Serego. Opførelsen af ​​villaen begyndte i 1560, efter Andrea Palladios planer. Der blev bestilt af Marcantonio Serego, en højt respekteret adelsmand, der var gift med Ginevra Alighieri. Faktisk blev kun en meget lille del af det storslåede projekt gennemført, og det, der kan ses i dag, repræsenterer omkring en tredjedel af Palladios originale design.