Pagos de Anguix 822 Ocho Dos Dos Tempranillo (2022)

Oplev højlandets sjæl med Pagos de Anguix 822 Ocho Dos Dos

Pagos de Anguix 822 Ocho Dos Dos er en vin, der straks kræver din opmærksomhed med sin dybde og intensitet. Her får du en vin, der balancerer mørke bær med en friskhed, som kun højlandet kan give. Denne 100% Tempranillo stammer fra en enkelt mark, hvilket sikrer et rent og uforfalsket udtryk i hver flaske. Den er skabt til de stunder, hvor maden er robust og selskabet er godt. Med sin fyldige krop og imødekommende struktur er det det oplagte valg til grillet kød eller hyggelige aftener med tapas.

Duft: Når du sætter næsen til glasset, mødes du af en levende duft af vilde kirsebær og friske blåbær. Det føles næsten som at stå i vinmarken, hvor frugten blander sig med et strejf af mentol og balsam. Duften er frisk og inviterende med en dybde, der lover en stor oplevelse.
Smag: Første mundfuld afslører en koncentreret frugt, der fylder munden med smag af modne bær. Vinen føles frisk og lidt vild, men samtidig utrolig balanceret. De modne tanniner giver et fast greb uden at være skarpe, mens en let ristet tone tilføjer kompleksitet til smagsbilledet.
Eftersmag: Oplevelsen afsluttes med en eftersmag, der hænger ved som en solrig sommerdag. Den har en flot længde, hvor noter af vanilje og diskret fadkrydderi langsomt klinger af. Det er en finish, der efterlader en behagelig fornemmelse af harmoni og kvalitet.

En hyldest til Ribera del Dueros barske skønhed

Navnet på denne vin er ikke tilfældigt valgt. Pagos de Anguix 822 Ocho Dos Dos refererer til den højde på 822 meter, hvor druerne dyrkes. Vinen er resultatet af Tempranillo-druer, der kæmper sig op gennem sandet jord og let grus i det spanske højland. Disse vinstokke, der er mellem 20 og 30 år gamle, leverer druer med en særlig intensitet.

Klimaet i området byder på varme dage og kolde nætter. Denne temperaturforskel er afgørende for vinens karakter. Den sikrer, at druerne opnår fuld modenhed, samtidig med at de bevarer deres naturlige syre og friskhed. Når du drikker denne vin, kan du næsten smage det barske, men smukke landskab, den kommer fra.

Produktionen understøtter vinens naturlige kvaliteter. Efter høsten lagres vinen i 10 måneder på fade. Denne proces tilføjer de elegante noter af vanilje og ristet brød, som du fornemmer i baggrunden. Det er en vin, der bringer et strejf af Spaniens solrige marker til dit bord, uanset vejret udenfor. Den er robust nok til at ledsage tunge ovnretter og rødt kød, men har samtidig en elegance, der gør den nydelig i sig selv.

Om Producenten

Historien om Pagos de Anguix er tæt forbundet med familien Juvé, der også står bag det anerkendte hus Juvé & Camps. Med rødder, der strækker sig over 200 år tilbage i Penedès, har familien en enorm viden om vinproduktion. Deres passion førte dem til Ribera del Duero, hvor de så et unikt potentiale i området omkring Anguix.

Joan Juvé Santacana blev fascineret af vingården Torres de Anguix og dens marker. Han ønskede at skabe vine her, der kunne leve op til familiens høje standarder. Området beskrives af eksperter som en “gylden diamant” på grund af den exceptionelle jordbund. Hos Pagos de Anguix arbejder man målrettet på at forene tradition med respekt for naturen. Målet er at skabe vine, der udtrykker stedets sjæl og familiens dedikation til kvalitet.