Octomore 13.3 Single Malt Whisky 129.3 PPM 61,1%

Octomore 13.3 Single Malt Whisky 129.3 PPM 61,1%

Octomore 13.3 demonstrerer smagens fænomenale kraft, når man kombinerer supertung tørv med de variable høster indsamlet fra øen Islay, opdrættet af ven og landmand James Brown på en enkelt gård.

Duft: Aromaer af maltsukker og blid tørverøg leder dig ind i drammen. Lag af frisk grøn frugt kommer dernæst efterfulgt af rose, geranium, abrikos og eukalyptus. Marcipan, ingefærnøddekiks og honningmelon kan også komme igennem, hvor den maltede frugtagtige karakter kommer til syne med lidt tid.
Smag: En blød og delikat på ganen, sød honning og brun farin giver plads til en hvisken af ​​tørverøg. Den anden slurk bringer citronskal og muslingeskaller, et delikat marinehint sammen med maltagtige kiksnoter og marcipan og kokosnød. Tørverøgen har antydninger af støvlelak og ask, men er blid nok til at tillade de subtile blomsteragtige maltetoner at skinne.
Eftersmag: Den marine karakter udvikler sig og røgen tiltager på ganen, honning og citron med varmt sand og marcipan. Sidste frugtagtige spor af fersken og stuvede pærer bringer lidt sødme til afslutningen.

Om Octomore .3 udgaver

Octomore 13.3 er destilleret fra byg dyrket på Islay, på en enkelt gård og demonstrerer den fænomenale smagskraft, når man kombinerer supertung tørv med den variable høst, der er indsamlet fra øen Islay. Denne udgivelse er modnet i en grundpakke bestående af første fyldning af ex-amerikanske whiskyfade og et supplerende udvalg af europæiske egetræsfade på anden fyld, der kommer fra Rivesaltes-regionen i Frankrig og Ribera del Duero-regionen i Spanien.

At arbejde med Islay byg er altid et privilegium. Evnen til at præsentere det i en enkelt ejendom, single vintage, single malt er måske endnu mere poetisk.

Fra år til år arbejder Head Distiller Adam Hannett med den basisånd, som producenten har skænket ham, sammen med naturlige faktorer; det skiftende klima- og vejrsystem, agronomisk udbytte og selve markens terroir.

Den europæiske eg giver mere subtil struktur til spiritus, mens den amerikanske eg tillader spiritus at tage i centrum. Forvent vanilje og brun farin, opvejet med friske og runde grønne frugtnoter. Røgen er, som altid, blid og tør og bygger til en lang finish med strejf af creosot og havspray.