Octomore 10 års 208 ppm Bruichladdich Distillery 54,3%

Octomore 10 års 208 ppm – intensitet og elegance i perfekt balance

Octomore 10 års 208 ppm whisky er en kraftfuld Islay Single Malt fra Bruichladdich, der kombinerer ekstrem røg med moden kompleksitet. Denne udgave, flasket ved 54,3 %, byder på lagring i både amerikanske fade og spanske vinbarriques, hvilket skaber en dyb, struktureret og frugtdrevet whiskyoplevelse. Et must for fans af røget whisky og Skotsk håndværk.

Duft: Tørv og eksotiske frugter som mango og nektarin smelter sammen med vanilje, nødder og egetræ. Citrus og mineralske noter tilføjer dybde.
Smag: Salt tang og honningtekstur leder over i lag af fersken, tørret abrikos og tropiske frugter. Den røgede karakter balanceres elegant med sød eg og moden frugt.
Eftersmag: Lang og udviklet med kokos, tobak og vanilje. Røgen er afrundet og integreret, mens fadindflydelsen træder tydeligt frem.

Octomore 10 års 208 ppm whisky er et mesterværk fra Bruichladdich Distillery – kendt for at skubbe grænserne for, hvad en Islay whisky kan være. Denne udgave er maltet til hele 208 ppm og destilleret i 2009 på 100 % skotsk byg fra høsten 2008. Whiskyen har tilbragt sine første fem år i first-fill amerikanske ex-whiskyfade fra bl.a. Jim Beam, Buffalo Trace og Jack Daniel’s. De sidste fem år er tilbragt i vinbarriques fra Nordspanien samt Virgin Oak, hvilket har tilføjet nye lag af kompleksitet.

Resultatet er en single malt med kraftig røg, men også en overraskende elegance. Tropiske frugter som mango og ananas, krydret eg og en blød, honninglignende mundfølelse skaber en balance mellem intensitet og finesse. Den lange fadlagring har dæmpet den rå røg og givet plads til dybe noter af kokos, vanilje og tobak.

Octomore 10 års 208 ppm whisky er flasket ved 54,3 % uden kølefiltrering og uden farvestof. Kun 12.000 flasker er tilgængelige globalt. For kendere af røget whisky er dette et særligt udtryk for, hvad tid, terroir og teknik kan skabe.

Fadlagringen – 77 fade med kompleks struktur og dybde

Octomore 10 års 208 ppm er skabt ud fra en nøje sammensat modningsprofil, der trækker på i alt 77 fade – alle fra 2009-årgangen og med fokus på ex-amerikanske whiskyfade. Kombinationen af forskellige fadtyper og lagringsforløb giver whiskyen sin komplekse, afrundede karakter.

15 af fadene indeholdt skotsk bygdestilleret spiritus, som først blev lagret i first-fill ex-amerikanske whiskyfade i seks år. Derefter blev de overført til second-fill ex-amerikanske fade for yderligere modning.

46 fade stammer ligeledes fra 2009 og har gennem hele lagringsperioden modnet i first-fill ex-amerikanske whiskyfade, hvilket har tilføjet dybe noter af vanilje, karamel og egetræ.

De sidste 16 fade består af en særlig blanding af amerikansk eg og Virgin Oak. Her blev 20 % lagret udelukkende i Virgin Oak i otte år, mens de resterende 80 % først modnede i ex-amerikanske whiskyfade, inden de fik en ACE (Additional Cask Enhancement) i Virgin Oak. Hele denne batch blev i 2018 samlet og overført til second-fill ex-amerikanske fade, hvor de har afrundet deres karakter frem mod endelig aftapning.

Resultatet er en whisky med både intensitet og finesse – hvor de forskellige fadtyper hver især har bidraget med lag af røg, sødme, frugt og krydderi.

Om Producenten

Bruichladdich Distillery Bruichladdich blev genoplivet i 2000 af Mark Reynier og Simon Coughlin med ønsket om at udfordre whiskyverdenens normer. Destilleriet ligger på den skotske ø Islay og er kendt for at arbejde med terroir og bæredygtighed som kerneværdier. Ud over den lette Bruichladdich producerer de også den kraftigt røgede Port Charlotte og ekstremt røgede Octomore-serie – som med målinger på op mod 300 ppm regnes som verdens mest røgede whisky.

Siden 2012 har Rémy Cointreau ejet destilleriet, som producerer omkring 1,5 millioner liter årligt. Bruichladdich arbejder målrettet på at gøre hele produktionen – fra korn til flaske – lokal på Islay, og har forpligtet sig til bæredygtige løsninger inden for emballage, energi og landbrug.