Octomore 10 års 54,3 % ppm 208 Bruichladich destilleri

Octomore 10 års med den høje ppm på 208 har med sine 10 års på fad, givet en rolig whisky med dybe karakter. Man siger jo også om whisky, at man med alderen mister man noget af vitaliteten, men udvikler en følelse af ro og dyb kompleksitet.

Duft: Vidunderlig bouquet af tørv og frugt. Nektarin og citrusfrugter med strejf af ananas og mango, en dybde af sødme og kompleksitet. Vanilje og egetræssukker, nøddeagtig og levende. Med alderen kommer frugten så godt igennem, og smagsdybden er vidunderlig, mere eksotisk frugt og den citrus- og mineralitets karakter.

Smag: Salt tang kommer på læberne, der fører til en tyktflydende og honninglignende tekstur. Smukke frugtnoter og sød eg gør dette til en glæde at holde på ganen, fersken, moden ananas og mango, tørrede abrikos og fersken, noter vejes smukt mod røg og eg. Den ekstra alder og kombination af fade bringer et niveau af modenhed til dette udtryk for Octomore.

Eftersmag: Eg er der stadig med kokos, tobak, vanilje og så kommer der røg. Tiden i fadet har dæmpet røgen, både gennem at phenolerne sænkes naturligt over tid, og indflydelsen fra egetræet bliver større.

Octomore 10 års stærk Islay single malt, er blevet til fra en kombination af 77 fade. Modnings profilen er overvejende Ex-Amerikanske whisky fade fra 2009 årgang.

15 fade af 2009 skotsk bygdestilleret spiritus, modnet i første fyld ex-amerikanske whisky fade fra 2009 til 2015, før de blev overført til anden fyld ex-amerikanske whisky fade.

46 fade fra fra 2009 skotsk bygdestilleret spiritus, fyldt i første fyld ex-amerikanske whisky fade.

16 fade af amerikansk og Virgin Oak modnet single malt: 20% Virgin Oak først fyldt-lagret i 8 Ã¥r-kombineret med 80% ex-amerikanske whiskyfade ACE’d i første fyldning i Virgin Oak. Denne komplekse blanding blev overført til anden fyld ex-amerikanske whisky fade i 2018.

Maltet til 208 ppm.

Destilleret i 2009 fra høsten 2008 af 100% Skotsk dyrket byg.

Modnet i en kombination af Virgin oak samt første og anden fyld Ex-amerikanske whisky fade fra Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace og Jack Daniels. Alle år er den modnet på Islay.

Flasket ukølet filtreret og farveløs på Bruichladdich destilleri med 54,3 % med 12000 flasker.

De fortæller:

Vi arbejder på at reducere virkningen af ​​vores aktiviteter og blive mere miljøvenlige i vores handlinger, alt sammen med en øget følsomhed over for vækst i vores ø -hjem. Vi skal sikre, at vores indflydelse er positiv, at vi fortsætter med at forbedre livskvaliteten for vores planet og vores mennesker. Kun med en klar vision, helhedsorienteret tilgang og et solidt fundament, vil fremtidige generationer blive inspireret til at tage over som forvaltere.

Vores destilleri er hjemsted for fire unikke ånder: Bruichladdich, Port Charlotte og Octomore single malt whisky og The Botanist Islay dry gin. Her skitserer vi vores ambitioner under fire centrale søjler for bæredygtighed: Landbrug og biodiversitet, emballage og affald, Islay & Fællesskabet og energi.