Niepoort Vintage 2019 Magnum 19,5% (150cl.)

Efter tre på hinanden følgende år med lavt udbytte vendte 2019 tilbage til mere afbalancerede udbytter i vingården. Den gennemsnitlige nedbørsmængde var lav i vintermånederne, men for at kompensere gav Douro, og specifikt Cima Corgo-underregionen. Året rundt fordel af to faktorer: det faktum, at sommermånederne var usædvanligt kolde og desuden regn den 26. -27. august var meget passende, så frugten kunne modnes.

I Vale de Mendiz begyndte høsten den 2. september i god stand, og de sidste druer ankom i den første uge af oktober.

Hvert år huskes af forskellige og unikke grunde, og 2019 vil helt sikkert blive husket. Som et år med utrolige naturlige musts, balanceret syre og et meget køligt klima, der minder om det elegante år 2008. Hvor de perfekte forhold, for Niepoort -stilen blomstrer!

Alle vinstokkene er mellem 80 og 100 år gamle. Druerne trædes af både mænd og kvinder med fødderne i ”lagares” (lave granitkar) for at sætte gang i gæringen. Brandy tilsættes og portvinen hviler over vinteren. I løbet af foråret flyttes vinen til et køligere sted, hvor den endelige blanding hældes på de traditionelle beholdere på 550 liter. To år efter høsten tappes portvinen på flasker.

Niepoort:

Hos Niepoort har familien stået for driften i fem generationer, og idag er det Eduard Dirk Niepoort, der har overtaget roret. Man har altid tilstræbt, at to generationer arbejder sammen i firmaet for at bevare ånden og stilen i vinen. Niepoort har i mange år været berømt for deres klassiske portvine, vine af høj kvalitet med stor koncentration og lang holdbarhed.

Dirk Niepoort er en meget karismatisk vinmager, der har sine egne idéer og standpunkter, og hans vigtigste filosofi er, at vine skal have friskhed for at være interessante.

Niepoort portvin produceres på druer, der kommer fra gamle vinstokke i Pinhão-dalen og Pisca-dalen. Vinstokkene som Niepoort høster fra, er mere end 70 år gamle, og er plantet i den bedste og mest skifferholdige jordbund. Druerne håndplukkes i september og oktober, og trædes af både mænd og kvinder i lagares (lave granitkar). Gæringsprocessen bringes til ophør ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig besidder store mængder naturlig sødme.

Se også:

Niepoort Vintage 2019 (75cl.) – Link  
Niepoort Vintage 2019 (37,5cl.) – Link